市場監(jiān)管總局日前指導中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國個體勞動者協(xié)會發(fā)出倡議，把“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務消費的全過程。鼓勵通過“光盤優(yōu)惠”“光盤積分”等方式，引導更多的消費者參與制止餐飲浪費實際行動。目前，上海、寧夏、黑龍江、山東、廣東等多地市場監(jiān)管部門已陸續(xù)開啟制止餐飲浪費專項行動。
上海制止餐飲浪費專項行動開啟
近日，上海市場監(jiān)管局召開制止餐飲浪費專項行動動員部署會議，在上海全市部署開展制止餐飲浪費專項行動。通過為期3個月的專項行動，解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團體標準，宣傳一批典型經(jīng)驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭，力爭取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效。
據(jù)介紹，此次專項行動的重點任務為督促平臺落實主體責任，治理誘導過度消費行為，召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會；制定防范外賣食品浪費的指導意見等。
上海市場監(jiān)管部門將加大監(jiān)督檢查頻次和力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，組織開展“隨機查餐廳”行動；積極推廣“小份菜”“半份菜”、主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒等餐具；圍繞餐飲外賣點餐、婚宴、自助餐和單位食堂等重點環(huán)節(jié)，深入開展專項整治，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法違規(guī)行為。
寧夏著力解決外賣等浪費行為
寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)管廳日前組織召開制止餐飲浪費專項行動動員部署會，啟動為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。
為確保專項行動有序推進，寧夏市場監(jiān)管廳制定實施方案，成立由寧夏市場監(jiān)管廳廳長楊少華任組長的領導小組并建立工作專班，下設六個工作組。明確五項任務集中統(tǒng)一發(fā)力，重點督促平臺落實主體責任，治理誘導過度消費行為，規(guī)范平臺傭金抽成，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優(yōu)化商家管理服務等制度機制。
持續(xù)加強餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查力度，組織開展“隨機查餐廳”行動，積極推廣“網(wǎng)絡點餐明示食品重量”等做法。不斷加大執(zhí)法力度，從嚴從速查處、糾正未主動提示甚至誘導點餐等違法行為。
組織公布典型案例，暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監(jiān)督。系統(tǒng)完善標準規(guī)范，組織召開相關國家標準宣貫會，推動相關行業(yè)協(xié)會制定一批團體標準，規(guī)范行業(yè)行為。全面強化宣傳引導，營造良好輿論氛圍，以群眾喜聞樂見的方式，引導公眾形成科學、理性、文明的消費習慣。
同時，寧夏市場監(jiān)管系統(tǒng)還將緊盯重點平臺、重點環(huán)節(jié)、重點問題，加大督導檢查和執(zhí)法處罰工作力度，著力解決外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂、旅游團隊用餐等方面存在的食品浪費行為。
河南整治“吃播”浪費亂象
河南省市場監(jiān)管系統(tǒng)近日召開會議，部署制止餐飲浪費專項行動，決定在河南全省范圍內(nèi)開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。
根據(jù)要求，河南各級市場監(jiān)管部門要督促平臺落實主體責任，治理誘導過度消費行為，整治“吃播”浪費亂象；要加強餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管；要加大執(zhí)法力度，圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，深入開展專項整治；要完善標準規(guī)范，推動將制止餐飲浪費要求納入有關行業(yè)標準和地方標準，探索推行“7S”管理；要強化宣傳引導，通過公益廣告、圖解和短視頻等群眾喜聞樂見的方式，引導公眾形成科學、理性、文明消費理念。
通過3個月的專項行動，進一步壓實平臺和企業(yè)主體責任，增強消費者節(jié)約意識，健全制止餐飲浪費長效長治機制，堅決遏制餐飲浪費勢頭。
廣東推動“兩個責任”“守查?！睂ｍ椥袆?/strong>
廣東省市場監(jiān)管局日前召開制止餐飲浪費專項行動動員部署暨食品安全“守查保”“兩個責任”工作全省系統(tǒng)調(diào)度會。會議動員全省市場監(jiān)管系統(tǒng)迅速開展制止餐飲浪費專項行動，對落實食品安全“兩個責任”“守查?！睂ｍ椥袆舆M行再調(diào)度、再推動。
會議指出，崇尚勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，反對餐飲浪費是端牢中國飯碗的堅實基礎，各地要切實領會制止餐飲浪費專項行動的深刻意義，堅決扛起責任重擔，把糾治餐飲浪費問題擺在突出位置常抓不懈，扎實推動制止餐飲浪費專項行動落地見效。要盡快成立工作領導小組及工作專班，制定工作方案，聚焦外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等方面存在的食品浪費行為開展專項工作。要不斷完善平臺企業(yè)常態(tài)化監(jiān)管，督促平臺企業(yè)落實反餐飲浪費主體責任。要持續(xù)強化生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管，從生產(chǎn)源頭上提高利用率，在餐飲經(jīng)營中制止浪費。要加大對反餐飲浪費的執(zhí)法力度，推廣反餐飲浪費“簡案快辦”執(zhí)法模式，及時公布典型案例，震懾違法行為，積極推動行業(yè)協(xié)會制定標準規(guī)范餐飲浪費，利用多樣化宣傳方式引導公眾形成科學、理性、文明的消費習慣。
山東督促推廣“紅黑榜”制度
日前，山東省市場監(jiān)管局決定在山東全省系統(tǒng)開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，依法規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費現(xiàn)象明顯減少。
督促餐飲外賣平臺落實主體責任，在餐飲聚集區(qū)、城市綜合體和食品安全示范街等重點區(qū)域顯著位置，設置張貼反餐飲食品浪費公益宣傳，推廣反餐飲浪費“紅黑榜”公示制度。指導行業(yè)協(xié)會加強行業(yè)自律，制定相關制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費倡議。
黑龍江“標準”引領制止餐飲浪費
黑龍江省市場監(jiān)管局、省商務廳、省文旅廳三部門日前采取線下與線上相結(jié)合的方式，面向全省餐飲企業(yè)、旅游景區(qū)等，舉辦促進餐飲節(jié)約、制止餐飲浪費標準宣貫培訓活動。
活動邀請有關專家詳細解讀《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》4項國家標準，以及《節(jié)約型餐飲企業(yè)服務規(guī)范》《網(wǎng)絡訂餐配送服務規(guī)范》2項地方標準。這6項標準涉及餐飲企業(yè)和上下游相關企業(yè)，涵蓋線下實體餐廳和電商平臺餐飲外賣業(yè)務。
下一步，三部門將持續(xù)做好餐飲節(jié)約標準化宣傳工作，推動全省餐飲企業(yè)、旅游景區(qū)等單位積極應用相關標準，主動樹立源頭供給節(jié)約理念，增強末端消費節(jié)約意識，切實引導培養(yǎng)餐飲節(jié)約習慣，堅決制止餐飲浪費行為，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。（杜長永 陳萍 張宏沛 袁國鳳）
轉(zhuǎn)自：中國食品報
【版權及免責聲明】凡本網(wǎng)所屬版權作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權事宜請聯(lián)系：010-65363056。
延伸閱讀
前兩個月工業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)定恢復，企業(yè)利潤同比繼續(xù)保持增長
