國家統(tǒng)計局發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2021年7月，全國餐飲收入3751億元，同比增長14.3%；限額以上單位餐飲收入896億元，同比增長20.7%。2021年1-7月，全國餐飲收入25463億元，同比增長42.3%；限額以上單位餐飲收入5842億元，同比增長49.5%。
中國烹飪協(xié)會認為，2021年1-7月，餐飲市場延續(xù)穩(wěn)定恢復發(fā)展態(tài)勢。當前，外部不確定性加大，國內部分地區(qū)發(fā)生暴雨洪澇災害，全國疫情呈現(xiàn)多點發(fā)生、局部暴發(fā)的態(tài)勢，對部分地區(qū)餐飲市場產生了一定影響，餐飲市場發(fā)展恢復不均衡。接下來，餐飲企業(yè)繼續(xù)堅持防疫工作常態(tài)化，加強重點環(huán)節(jié)自查；受汛情影響較大地區(qū)需根據(jù)《汛期餐飲企業(yè)復工復產指南》，做好汛期復工復產工作，從而進一步鞏固餐飲市場穩(wěn)定復蘇形勢，保持餐飲市場運行在合理區(qū)間，扎實推動高質量發(fā)展，努力完成全年發(fā)展目標任務。(據(jù)中國烹飪協(xié)會)
轉自：中國食品報
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