可樂、薯片等預(yù)包裝食品飲料安全嗎？

　　昨日下午，北京市疾控中心副主任龐星火在北京市召開的新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會上表示，截至6月20日24時，大興區(qū)孫村鄉(xiāng)磁魏路1號某食品公司共發(fā)現(xiàn)8例確診病例，其中2人曾到過新發(fā)地市場采購。

　　發(fā)布會上所通報的“某食品公司”即是百事食品（中國）有限公司北京分廠。當(dāng)日下午，話題“百事可樂公司現(xiàn)確診病例”開始登上熱搜，網(wǎng)友們紛紛擔(dān)心百事可樂、樂事薯片是否也會帶有病毒？

　　在21日的新聞發(fā)布會上，百事公司大中華區(qū)集團事務(wù)部企宣總監(jiān)樊志敏對該公司的處置情況做了較為詳細(xì)的介紹，她稱：“我司磁魏路分廠監(jiān)測到新發(fā)地市場輸入個案后，第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案，采取停產(chǎn)停業(yè)、產(chǎn)品封存、環(huán)境消殺、人員隔離等措施；已經(jīng)對產(chǎn)品及廠區(qū)環(huán)境進行了全方位取樣調(diào)查，目前測試產(chǎn)品安全，同時保證新發(fā)地疫情后的產(chǎn)品均已封存。”

　　當(dāng)日晚間，百事公司通過“百事中國”微信、微博等官方賬號發(fā)布消息稱：包括北京百事可樂飲料有限公司在內(nèi)的、生產(chǎn)百事可樂等飲料產(chǎn)品的全國各百事各灌裝廠迄今為止并未發(fā)現(xiàn)任何新冠肺炎確診病例，生產(chǎn)經(jīng)營一直有序開展，未曾停產(chǎn)停業(yè)，百事全系列飲料產(chǎn)品符合國家各項標(biāo)準(zhǔn)，一直依法正常供應(yīng)。北京市新冠發(fā)布會通報發(fā)生疫情個案的工廠只是位于北京大興區(qū)磁魏路1號的百事食品一個分廠，其從未生產(chǎn)任何飲料產(chǎn)品。

　　隨后，“樂事”也通過官方渠道發(fā)布聲明，表示樂事薯片產(chǎn)品安全，病毒在整個產(chǎn)品供應(yīng)鏈過程存活的可能性為零。該聲明中指出，目前不幸受到北京新發(fā)地批發(fā)市場疫情影響的只是百事食品在中國7家食品工廠中位于北京磁魏路的一家工廠，該廠只生產(chǎn)小批量的樂事無限罐裝薯片。

　　百事方面強調(diào)，該司在華的各百事灌裝廠迄今為止未發(fā)現(xiàn)任何新冠肺炎確診病例，生產(chǎn)經(jīng)驗一直有序開展，未曾停產(chǎn)停業(yè)，百事全系列飲料產(chǎn)品符合國家各項標(biāo)準(zhǔn)，一直依法正常供應(yīng)。

　　此外，百事方面還表示，世界衛(wèi)生組織（WHO）以及歐美多國的疾病預(yù)防控制中心均明確指出：由于這些冠狀病毒在物體表面的存活率極低，從歷經(jīng)了數(shù)日運輸?shù)漠a(chǎn)品或包裝上感染該病毒的風(fēng)險極低。冠狀病毒通常只通過呼吸或接觸的方式進行傳播。我司產(chǎn)品加工過程均經(jīng)過高溫?zé)崽幚砉ば?，結(jié)合嚴(yán)格的GMP管理體系和實踐，病毒在整個產(chǎn)品供應(yīng)鏈過程存活的可能性為零。

　　科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任、中國食品辟謠聯(lián)盟專家團成員阮光鋒表示，新型冠狀病毒不耐熱，56℃ 持續(xù)30分鐘或者60℃持續(xù)10分鐘就可使新型冠狀病毒喪失活性。當(dāng)溫度更高時，需要的時間還會更短?！岸沂砥歉邷赜驼ǖ?，新冠病毒早就被殺死了?！?br/>
　　對于很多網(wǎng)友擔(dān)心的問題“如果生產(chǎn)的工人確診，是否會導(dǎo)致食品不安全？”阮光鋒解答，現(xiàn)代工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)很多都是不需要人工接觸的，基本都是機械化操作、機器封裝的。而且，可樂、薯片等都是要求無菌操作并進行密封包裝的，病毒只有可能落在外包裝，但是外包裝都是干燥的，病毒在食品包裝上存活幾率和時間都很低。（王忻）

　　轉(zhuǎn)自：新華網(wǎng)

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