山西大學(xué)杏花村學(xué)院揭牌成立 助傳統(tǒng)白酒釀造產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　28日，山西大學(xué)杏花村學(xué)院(山西釀造產(chǎn)業(yè)研究院)揭牌成立。該學(xué)院由山西大學(xué)、山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司、汾陽(yáng)市共同組建，旨在破解釀造產(chǎn)業(yè)人才短缺問(wèn)題，聯(lián)合開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，為山西釀品產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力支撐。

　　據(jù)介紹，該學(xué)院將在山西大學(xué)和汾陽(yáng)市分別掛牌，形成“理論學(xué)習(xí)在山大、科學(xué)研究在汾陽(yáng)”的新合作模式。在人才培養(yǎng)面，以食品科學(xué)與工程、生物工程專(zhuān)業(yè)為主，同時(shí)實(shí)現(xiàn)食品科學(xué)與工程、生物工程、化學(xué)、環(huán)境科學(xué)與工程等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展，力爭(zhēng)在3到5年內(nèi)達(dá)到釀酒工程專(zhuān)業(yè)本科設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計(jì)釀酒工程專(zhuān)業(yè)本科生招生規(guī)模50人/年，發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位碩士方向研究生30人/年，含其他專(zhuān)業(yè)總規(guī)模約300人。

　　“此舉標(biāo)志著山西大學(xué)助力山西傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展邁出了新步伐。”山西大學(xué)黨委書(shū)記符惠明表示，將以中國(guó)一流世界領(lǐng)先的釀造知識(shí)密集型高端創(chuàng)新載體、開(kāi)放式國(guó)際化的教學(xué)實(shí)踐場(chǎng)所、科技創(chuàng)新引擎和高端服務(wù)平臺(tái)為目標(biāo)，發(fā)揮校、企、地三方優(yōu)勢(shì)，走一條山西釀造產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新發(fā)展之路。

　　呂梁是世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一，中國(guó)最大的清香型白酒生產(chǎn)基地。呂梁市市長(zhǎng)王立偉介紹，2019年前11個(gè)月，呂梁全市白酒產(chǎn)量達(dá)到17萬(wàn)千升，占到中國(guó)清香型白酒產(chǎn)量五分之一，山西省三分之二以上，白酒產(chǎn)業(yè)增加值94億元，增長(zhǎng)33.1%。“呂梁將全力推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)做大做優(yōu)做強(qiáng)，力爭(zhēng)用5年時(shí)間使白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到500億元，10年時(shí)間使白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1000億元。”

　　山西大學(xué)杏花村學(xué)院(山西釀造產(chǎn)業(yè)研究院)揭牌成立，標(biāo)志著山西有了第一所為白酒行業(yè)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才的高等院校，此舉既是山西省聚力打造釀品產(chǎn)業(yè)集群的關(guān)鍵動(dòng)作，亦是呂梁市做大做強(qiáng)白酒產(chǎn)業(yè)的一項(xiàng)重點(diǎn)舉措。汾酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李秋喜說(shuō)，汾酒集團(tuán)與山西大學(xué)校企合作歷史悠久、成效明顯，曾共同研究解決“竹葉青酒”質(zhì)量提升課題，并榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，學(xué)院的成立將為山西釀造業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才。

　　近年來(lái)，呂梁市推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)集聚集群集約發(fā)展，連續(xù)舉辦三屆山西(汾陽(yáng)·杏花村)世界酒文化博覽會(huì)和第20屆布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽，啟動(dòng)實(shí)施白酒交易中心、質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心等36個(gè)總投資310億元的酒類(lèi)制造、包裝等產(chǎn)業(yè)延伸項(xiàng)目，形成了產(chǎn)業(yè)集聚、企業(yè)集群的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，呂梁清香型白酒的知名度和影響力進(jìn)一步提升。(完)

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)新聞網(wǎng)

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