科技釀造新生態(tài) ESG重塑白酒企業(yè)價值圖譜

　　貴州茅臺近日在MSCI ESG評級中斬獲A級，成為唯一一家獲此評級的中國白酒企業(yè)。這不僅標志著A股頭部酒企在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域的國際認可度提升，也揭示了中國白酒行業(yè)正經(jīng)歷綠色轉(zhuǎn)型與價值重構(gòu)。

　　在行業(yè)深度調(diào)整的背景下，水、能、碳等環(huán)境要素的管理能力日益成為核心競爭力，推動白酒企業(yè)向生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展長期主義邁進。以貴州茅臺、五糧液為代表的龍頭酒企正通過大手筆投入科技研發(fā)，為低碳轉(zhuǎn)型與ESG系統(tǒng)性實踐注入強勁動能，將生態(tài)資源稟賦轉(zhuǎn)化為品質(zhì)優(yōu)勢與長期競爭力。專家表示，以科技為杠桿、以ESG為支點，白酒行業(yè)正在撬動傳統(tǒng)釀造業(yè)的綠色革命，其探索路徑為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量與可持續(xù)發(fā)展提供了頗具價值的樣本。

　　環(huán)境議題成關(guān)鍵變量

　　7月31日，貴州茅臺的MSCI ESG評級升至A級，在白酒行業(yè)ESG排名中居首位。貴州茅臺是唯一一家獲得MSCI ESG評級A級的中國白酒企業(yè)，其余酒企的評級依次為水井坊BBB級，瀘州老窖、洋河股份、山西汾酒均為BB級，古井貢酒、酒鬼酒、五糧液、順鑫農(nóng)業(yè)、今世緣、口子窖均為B級，老白干酒、舍得酒業(yè)、迎駕貢酒均為CCC級。

　　貴州茅臺的評級躍升凸顯了環(huán)境議題在白酒行業(yè)ESG實踐中的核心地位。于白酒行業(yè)而言，水、能、碳、包材均是生產(chǎn)經(jīng)營的核心要素，也是白酒企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。伴隨ESG理念和實踐不斷深入，白酒企業(yè)堅持環(huán)境是核心競爭力，生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的長期主義趨勢愈加明顯。

　　“最近幾年的數(shù)據(jù)顯示，白酒企業(yè)的環(huán)境維度評分升幅最大，對環(huán)境議題的重視程度逐步提高，這也讓白酒企業(yè)整體ESG評級得到提升?！敝醒胴斀?jīng)大學(xué)綠色金融國際研究院副院長、中財綠指首席經(jīng)濟學(xué)家施懿宸說。

　　在環(huán)境議題中，碳排放管理、水資源管理與白酒行業(yè)高度相關(guān)。以貴州茅臺為例，其2024年度ESG報告顯示，公司設(shè)置了碳減排短中長期目標，2025年單位工業(yè)產(chǎn)值二氧化碳排放將較2020年下降20%，2030年前將實現(xiàn)碳達峰。設(shè)定節(jié)水目標，2026年單位產(chǎn)品耗水量較2023年將減少20%。貴州茅臺總經(jīng)理王莉近日公開表示，公司已制定“1239”雙碳行動方案，承諾2030年前碳達峰，單位工業(yè)產(chǎn)值碳排放較2020年下降60%，每一瓶茅臺酒全產(chǎn)業(yè)鏈的碳排放、水消耗將分別降低超20%、超30%。

　　MSCI網(wǎng)站顯示，此次評級更新后，貴州茅臺水資源管理、產(chǎn)品碳足跡、包裝材料與廢棄物等環(huán)境議題已在全球行業(yè)中處于領(lǐng)先位置。

　　放眼整個A股白酒板塊，頭部企業(yè)在環(huán)境議題的實踐與披露上正形成一股推力。在2024年度ESG報告中，多家白酒企業(yè)披露了碳排放數(shù)據(jù)，制定了減排與節(jié)水目標。

　　例如，五糧液制定目標，2030年前釀酒車間綠電使用占比將升至100%，冷卻水回收利用率將升至超90%。水井坊繼續(xù)披露了溫室氣體范圍一、范圍二數(shù)據(jù)，首次披露了范圍三數(shù)據(jù)，公布了碳減排目標。

　　然而，環(huán)境信息披露的完整性和深度在行業(yè)內(nèi)仍參差不齊。老白干酒、天佑德酒在2024年度社會責(zé)任報告中披露了污染物排放信息，未披露碳排放信息。金徽酒僅披露了減少碳排放量2519.47噸，未披露年度溫室氣體排放數(shù)據(jù)。伊力特長期披露社會責(zé)任報告，未披露過ESG報告。金種子酒、海南椰島、皇臺酒業(yè)均未披露過任何相關(guān)報告。

　　低碳轉(zhuǎn)型增強發(fā)展動能

　　在白酒行業(yè)內(nèi)部，完全依賴傳統(tǒng)工藝、綠色轉(zhuǎn)型成果欠佳的企業(yè)，短期內(nèi)將面臨成本增加與合規(guī)壓力；從長期來看，率先完成低碳轉(zhuǎn)型的領(lǐng)跑者，將通過技術(shù)創(chuàng)新和品牌優(yōu)勢占據(jù)市場主導(dǎo)地位，從而在競爭中贏得更大的發(fā)展空間。

　　當(dāng)前，正值白酒行業(yè)深度調(diào)整期，頭部企業(yè)積極將科技創(chuàng)新作為深化環(huán)境保護實踐、驅(qū)動轉(zhuǎn)型升級的核心引擎。五糧液與貴州茅臺相繼投入重金成立科技公司，成為行業(yè)修煉內(nèi)功、布局未來的生動注腳。

　　據(jù)天眼查信息，宜賓五糧液科技創(chuàng)新有限公司于7月17日成立，法定代表人為鄭佳，注冊資本1億元，經(jīng)營范圍包括科技中介服務(wù)、發(fā)酵過程優(yōu)化技術(shù)研發(fā)、工程和技術(shù)研究和試驗發(fā)展、信息系統(tǒng)集成服務(wù)等，由五糧液全資持股。

　　7月22日貴州茅臺發(fā)布公告稱，出資參與成立貴州茅臺酒廠（集團）科學(xué)與技術(shù)研究院有限責(zé)任公司。公開資料顯示，研究院公司注冊資本10億元，其中，貴州茅臺以貨幣與實物（實驗儀器）的形式出資4.9億元，茅臺集團以貨幣與實物（科技大樓）的形式出資5.1億元。研究院公司的經(jīng)營范圍主要涵蓋工程技術(shù)、生物技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、環(huán)保監(jiān)測和水污染防治等。

　　實際上，今年初，貴州茅臺在科技創(chuàng)新賦能環(huán)保升級方面的戰(zhàn)略布局已現(xiàn)端倪。2月，茅臺集團黨委書記、董事長張德芹公開表示，茅臺始終愿與赤水河沿岸的各地政府、企業(yè)和父老鄉(xiāng)親們一道，協(xié)同推進流域共治，為赤水河美好生態(tài)建設(shè)貢獻更大力量。

　　經(jīng)過廣泛調(diào)研，茅臺在生物科技發(fā)展方向上逐漸形成“五點共識”：圍繞生物科技使能技術(shù)筑牢生物制造根基，圍繞天然產(chǎn)物挖掘合成新路徑，圍繞新材料提高綠色化水平，圍繞功能性食品拓展產(chǎn)業(yè)新領(lǐng)域，圍繞碳中和探索二氧化碳產(chǎn)業(yè)化利用。

　　7月5日，王莉在2025年生態(tài)文明貴陽國際論壇上表示，茅臺基本確定了生物科技“一個基礎(chǔ)、一個要求、三條賽道”的發(fā)展方向：一是使能技術(shù)，是生物制造發(fā)展的基礎(chǔ)；二是碳中和，是基于行業(yè)發(fā)展的要求；三是天然產(chǎn)物、新材料和功能食品，是生物制造發(fā)展的賽道。

　　ESG驅(qū)動產(chǎn)業(yè)價值升維

　　相較于全球酒類同行，中國白酒企業(yè)的ESG表現(xiàn)仍有提升空間。截至2024年3月，國際知名烈酒品牌如帝亞吉歐、三得利等MSCI ESG評級均為A級及以上。

　　中財大綠金院相關(guān)研究認為，將ESG目標深度融入戰(zhàn)略規(guī)劃，構(gòu)建風(fēng)險預(yù)警與績效掛鉤機制，提升環(huán)境信息披露透明度，最終實現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期的責(zé)任管理，是白酒企業(yè)系統(tǒng)化實踐ESG的關(guān)鍵路徑。這種系統(tǒng)性實踐不僅能夠重塑行業(yè)的競爭邏輯，更能將生態(tài)資源稟賦有效轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供可借鑒的可持續(xù)范本。

　　一方面，夯實短期競爭力，持續(xù)深化核心釀造工藝研究、構(gòu)建嚴密品控體系、提升生產(chǎn)效能并加速研發(fā)轉(zhuǎn)化，以強化主業(yè)盈利和市場地位。

　　另一方面，著眼長遠，系統(tǒng)性打造“科技引領(lǐng)”價值。核心路徑是深度整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，拓展多元化研發(fā)領(lǐng)域（如環(huán)境工程、生物技術(shù)、新材料），構(gòu)建以創(chuàng)新為引擎的可持續(xù)發(fā)展模式。這既開辟新增長曲線，也響應(yīng)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益與環(huán)境效益的統(tǒng)一。

　　中國酒業(yè)獨立評論人肖竹青表示，頭部白酒企業(yè)強化研發(fā)投入，標志著其戰(zhàn)略正從產(chǎn)能驅(qū)動向創(chuàng)新驅(qū)動深刻轉(zhuǎn)型。這使其能以更前瞻的科研布局和創(chuàng)新機制，主動應(yīng)對復(fù)雜市場與激烈競爭，奠定長期高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)。

　　“在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型背景下，行業(yè)增長動能正經(jīng)歷根本性轉(zhuǎn)變：過去依賴房地產(chǎn)、基建投資的商務(wù)消費紅利消退，以科技創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展為核心的新增長邏輯加速形成。主動擁抱這一趨勢，突破傳統(tǒng)定位，向科技驅(qū)動型進階，已成為領(lǐng)軍酒企的共識?！毙ぶ袂啾硎?，這種進階涵蓋內(nèi)部生產(chǎn)管理流程的數(shù)字化智能化革新，以及對前沿生物技術(shù)、新材料、綠色科技的跨界融合。專業(yè)化研發(fā)平臺將聚合資源、孵化未來核心競爭力，為ESG導(dǎo)向的深刻轉(zhuǎn)型提供核心動能。通過加強科技力量，白酒行業(yè)正將生態(tài)資源轉(zhuǎn)化為品質(zhì)優(yōu)勢，并以系統(tǒng)化治理重塑格局，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提供以ESG作為內(nèi)核的可持續(xù)發(fā)展樣本。（楊梓巖）

　　轉(zhuǎn)自：中國證券報

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