多維度創(chuàng)新助口香糖行業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　多年來，口香糖的傳統(tǒng)銷售模式主要依賴將產(chǎn)品陳列于商超收銀臺旁的位置，吸引消費(fèi)者選購。隨著電商平臺的崛起與消費(fèi)需求的升級，口香糖產(chǎn)品曝光率降低、包裝同質(zhì)化嚴(yán)重等一系列挑戰(zhàn)不斷出現(xiàn)。近年來，口香糖行業(yè)針對各種問題，開始致力于通過包裝與口味創(chuàng)新、場景拓展等舉措，推動行業(yè)走向新的發(fā)展階段。

　　電商崛起沖擊市場

　　人類咀嚼天然樹脂的歷史十分悠久。據(jù)考證，古希臘人會用樹脂清理牙齒、保持口腔清新，中美洲的瑪雅人則愛咀嚼糖膠樹膠。

　　1848年，美國人約翰·柯蒂斯和他的父親嘗試用云杉樹的樹脂制成黏性膠狀材料，并將其命名為“緬因州純云杉”口香糖，這是人類歷史上的第一種商業(yè)口香糖。

　　0世紀(jì)80年代末，外資口香糖品牌進(jìn)入我國市場。1993年起，我國本土企業(yè)開始推出口香糖產(chǎn)品。20世紀(jì)末，口香糖憑借獨(dú)特的咀嚼體驗(yàn)、清新口氣的功能以及親民的價(jià)格，成為我國消費(fèi)者日常生活中的常見零食。在那個(gè)線下零售主導(dǎo)的時(shí)代，口香糖精準(zhǔn)抓住了“沖動消費(fèi)”的商機(jī)。它以小巧的體積和親民的價(jià)格，被擺放在超市收銀臺旁的黃金陳列位置。消費(fèi)者在排隊(duì)結(jié)賬時(shí)，容易被其吸引并進(jìn)行選購。這種獨(dú)特的銷售模式，讓口香糖成為線下零售場景的“隱形贏家”。

　　然而，隨著時(shí)代的變遷，口香糖的市場地位逐漸受到挑戰(zhàn)。電商平臺的崛起改變了游戲規(guī)則，消費(fèi)者日漸趨向于選擇在線上購物，減少了在線下商超閑逛的頻次。這一轉(zhuǎn)變使口香糖產(chǎn)品的曝光率大幅降低，對其銷售產(chǎn)生了不利影響。

　　與此同時(shí)，消費(fèi)者的需求也在發(fā)生變化。近年來，消費(fèi)者對零食的選擇日趨謹(jǐn)慎，口香糖的膠基結(jié)構(gòu)被部分消費(fèi)者所排斥，一些人認(rèn)為其嚼完需吐出清理，麻煩且不環(huán)保。此外，市場上新興的零食、口腔護(hù)理產(chǎn)品層出不窮，清口糖、薄荷糖、漱口水等產(chǎn)品不斷侵占口香糖的市場份額。這些產(chǎn)品在清新口氣、清潔口腔等方面與口香糖功能相似，甚至更具優(yōu)勢，口香糖因此而失去了獨(dú)特的附加屬性。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，包裝同質(zhì)化嚴(yán)重也是口香糖產(chǎn)品一直以來的劣勢之一。從條裝到瓶裝，口香糖的包裝形式較為單一、缺乏創(chuàng)意。在商超的貨架上，口香糖產(chǎn)品“撞臉”的現(xiàn)象屢見不鮮，導(dǎo)致其對消費(fèi)者的吸引力不斷流失。

　　歐睿國際發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2019—2020年，全球口香糖銷售額從195億美元跌至161億美元，一年間蒸發(fā)了34億美元。雖然2023年全球口香糖銷售額回升至186億美元，但與2011年近250億美元的銷售峰值相比，仍有較大差距。

　　包裝創(chuàng)新成為亮點(diǎn)

　　包裝創(chuàng)新成為近兩年口香糖行業(yè)的亮點(diǎn)之一。去年，一款鋼琴鍵禮盒包裝的口香糖在線上社交平臺上引發(fā)了打卡熱潮。這一包裝設(shè)計(jì)感較強(qiáng)，增加了產(chǎn)品的辨識度和話題性，提升了消費(fèi)者對口香糖產(chǎn)品的興趣。

　　近期，一款翻蓋包裝的口香糖憑借獨(dú)特的設(shè)計(jì)和時(shí)尚的外觀，吸引了眾多年輕消費(fèi)者的關(guān)注。小巧便攜的造型方便消費(fèi)者單手進(jìn)行開盒操作，抽取設(shè)計(jì)使這款產(chǎn)品與辦公室、朋友聚會、約會等社交分享場景的適配度較高。此外，一些口香糖品牌還通過無塑料包裝，強(qiáng)調(diào)環(huán)保理念，吸引相關(guān)消費(fèi)群體的關(guān)注；以鮮明的色彩、醒目的水果圖案，提升產(chǎn)品的辨識度與視覺吸引力；在口香糖包裝中融入地域文化、節(jié)日、明星、動漫等元素，提高消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)同感。

　　口味創(chuàng)新也是口香糖品牌發(fā)力的重要方向。跨界聯(lián)名的花露水味口香糖，帶給消費(fèi)者“薄荷+花露水”的雙重風(fēng)味；采用新技術(shù)生產(chǎn)的口味變換口香糖，可隨著咀嚼次數(shù)的增加，從一種口味轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N口味；草莓奶油組合口味的口香糖，可以單獨(dú)食用，也可以一起咀嚼；卡曼橘檸檬草、白桃槐花、蜜桃烏龍、檸檬紅茶等復(fù)合口味，滿足了年輕人對于新奇體驗(yàn)的追求。這些創(chuàng)新口味通過融合當(dāng)下流行的飲食文化，提升了產(chǎn)品的吸引力。

　　與此同時(shí)，業(yè)內(nèi)品牌也致力于拓展口香糖產(chǎn)品的應(yīng)用場景。在運(yùn)動場景中，添加咖啡因等成分的能量型口香糖受到健身人群的歡迎。在電競場景中，口香糖品牌與電競品牌合作推出的電競口香糖受到青睞。一些品牌還推出了添加纈草根、洋甘菊提取物以及γ-氨基丁酸的產(chǎn)品，將口香糖嵌入助眠場景。

　　在營銷渠道拓展方面，業(yè)內(nèi)品牌進(jìn)行了一系列嘗試。例如，打造線下品牌體驗(yàn)區(qū)，舉辦各種互動活動和體驗(yàn)營銷，進(jìn)行線上直播、達(dá)人帶貨，布局電商平臺等?？谙闾瞧放仆ㄟ^創(chuàng)新營銷策略和拓展線上渠道，不僅提升了品牌的知名度和影響力，還為消費(fèi)者帶來了全新的體驗(yàn)，增強(qiáng)了口香糖市場的活力。

　　此外，在跨界聯(lián)名與健康化、功能化方面，業(yè)內(nèi)品牌也進(jìn)行了一些嘗試。例如，與熱門游戲聯(lián)名推出口香糖，拓展產(chǎn)品的市場空間；推出含有膠原蛋白、維生素E、維生素A、益生菌等成分的無糖口香糖，滿足消費(fèi)者的健康零食需求。

　　拓展線上渠道是關(guān)鍵

　　業(yè)內(nèi)人士表示，口香糖行業(yè)在未來的發(fā)展中，需要在創(chuàng)新與懷舊之間找到平衡。一方面，品牌可以通過重新包裝、創(chuàng)新營銷方式、拓展消費(fèi)場景等手段，激活老產(chǎn)品的商業(yè)潛力，借助消費(fèi)者的懷舊情緒，開辟新的市場增長路徑。另一方面，品牌需持續(xù)關(guān)注消費(fèi)者需求的變化趨勢，持續(xù)對口香糖產(chǎn)品進(jìn)行迭代升級。

　　隨著健康理念的深入人心，無糖口香糖在未來市場上仍具有廣闊的發(fā)展空間。生產(chǎn)商需要在產(chǎn)品研發(fā)方面持續(xù)努力，采用更多天然成分，在降低口香糖熱量的同時(shí)，提升膠基的彈性，帶給消費(fèi)者更好的咀嚼感。同時(shí)，添加功能性成分也將成為未來口香糖品類的重要發(fā)展方向。

　　今后，口香糖的社交屬性將持續(xù)強(qiáng)化。品牌應(yīng)通過包裝設(shè)計(jì)和營銷策略，將產(chǎn)品與社交場景緊密結(jié)合。同時(shí)，應(yīng)進(jìn)一步針對細(xì)分消費(fèi)場景進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，拓展口香糖產(chǎn)品的市場空間。

　　在電商平臺蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，口香糖品牌應(yīng)進(jìn)一步對線上渠道進(jìn)行拓展，加強(qiáng)與電商平臺的合作，為消費(fèi)者提供更便捷的購物體驗(yàn)和個(gè)性化的服務(wù)?？梢酝ㄟ^社交媒體和線上營銷活動，與消費(fèi)者建立更緊密的聯(lián)系，提升品牌知名度和用戶粘性；也可利用大數(shù)據(jù)分析用戶行為，為不同用戶群體提供個(gè)性化的產(chǎn)品推薦和優(yōu)惠策略，提升線上銷售效果。

　　目前，口香糖行業(yè)正通過多維度的創(chuàng)新與變革，應(yīng)對行業(yè)內(nèi)存在的諸多問題與挑戰(zhàn)。未來，業(yè)內(nèi)品牌需在健康化、多元化、消費(fèi)場景與營銷渠道拓展等方面持續(xù)發(fā)力，滿足消費(fèi)者不斷變化的需求，為行業(yè)增添更強(qiáng)的發(fā)展活力。

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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