桃罐頭產(chǎn)業(yè)將加速實現(xiàn)從“規(guī)模擴(kuò)張”到“價值增長”

　　又是一年桃子成熟季，6月以來，各品種的桃子紛紛上市，在讓消費(fèi)者大飽口福的同時，安徽碭山、山東平邑等地的生鮮桃還搖身變成桃罐頭，遠(yuǎn)銷美國、日本等國。

　　為促進(jìn)我國桃罐頭加工企業(yè)之間的信息交流，確保今年產(chǎn)季原料收購平穩(wěn)，罐頭加工有序，日前，中國罐頭工業(yè)協(xié)會在江蘇徐州舉辦“2025年桃罐頭產(chǎn)季信息交流暨市場分析會”。中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千指出，2025年我國桃罐頭加工行業(yè)面臨“內(nèi)外雙壓”與“結(jié)構(gòu)調(diào)整”的雙重挑戰(zhàn)。盡管當(dāng)前桃罐頭產(chǎn)業(yè)面臨短期陣痛，但我國擁有全球最完整的產(chǎn)業(yè)鏈、最大的消費(fèi)市場和持續(xù)升級的加工技術(shù)，只要全行業(yè)以“質(zhì)量為根、創(chuàng)新為翼”，在原料端穩(wěn)根基、市場端破困局、國際競爭中樹品牌，必能推動產(chǎn)業(yè)向“高附加值、高話語權(quán)、高可持續(xù)性”轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)從“規(guī)模擴(kuò)張”到“價值增長”的跨越。

　　“我國桃罐頭主要采用黃桃和白桃兩種原料，其中加工用黃桃原料占比超80%，主要集中在安徽碭山、山東平邑、遼寧瓦房店、江蘇連云港和湖北棗陽等地區(qū)?！眲⒂星Ы榻B，主產(chǎn)區(qū)（如碭山、平邑）受天氣、基建等因素影響略有減產(chǎn)，但全國加工用桃種植面積近50萬畝、產(chǎn)量80余萬噸的基本面未變，原料供需總體可控。企業(yè)基于庫存壓力和市場觀望情緒，生產(chǎn)積極性普遍偏低，預(yù)計本年度原料價格受供需關(guān)系制約保持相對平穩(wěn)，但凍桃瓣儲備量同比增加，企業(yè)應(yīng)對市場波動需采取靈活性策略。

　　記者從中國罐頭工業(yè)協(xié)會獲悉，2024年我國果蔬罐頭共出口全球195個國家和地區(qū)，出口各類果蔬罐頭合計285.07萬噸，與上一年基本持平；桃罐頭出口量17.33萬噸，同比增長13.58%，但出口額僅2.1億美元，量增價減特征凸顯國際市場價格競爭白熱化。2025年1—4月桃罐頭出口量、額雙降，分別減少4.03%和14.11%，需警惕貿(mào)易壁壘升級。

　　劉有千表示，當(dāng)前，國際市場風(fēng)險與機(jī)遇并存，桃罐頭主要生產(chǎn)國呈現(xiàn)“產(chǎn)量調(diào)整與結(jié)構(gòu)性競爭”特點(diǎn)。我國憑借原料基地集中化（黃桃占比超80%）和加工技術(shù)成熟度，仍穩(wěn)居全球出口前三，但需應(yīng)對“低價傾銷”的國際負(fù)面認(rèn)知。此外，2024年我國桃罐頭生產(chǎn)總量約72.3萬噸，同比減少4.24%，傳統(tǒng)商超渠道增長乏力，但折扣店等下沉市場增長顯著。行業(yè)生態(tài)受黃桃罐頭熱潮后遺留問題沖擊，非專業(yè)經(jīng)銷商低價傾銷劣質(zhì)產(chǎn)品，導(dǎo)致價格體系混亂、消費(fèi)者信任度下降，加劇了市場內(nèi)卷，但經(jīng)過去年以來洗牌，預(yù)計今年將會有所好轉(zhuǎn)。

　　面對“內(nèi)外雙壓”與“結(jié)構(gòu)調(diào)整”的雙重挑戰(zhàn)，劉有千認(rèn)為，桃罐頭加工生產(chǎn)和貿(mào)易要從原料端、國內(nèi)市場、國際市場、產(chǎn)業(yè)升級四方面入手破局。在原料端要構(gòu)建穩(wěn)定供應(yīng)鏈，強(qiáng)化質(zhì)量把控，理性調(diào)控原料采購，推動原料品種改良與標(biāo)準(zhǔn)化，提升原料一致性和出成率。面對國內(nèi)市場要破局消費(fèi)疲軟，重塑渠道生態(tài)，激活多元消費(fèi)場景。在國際市場中要積極應(yīng)對貿(mào)易壁壘，提升議價能力，加大對新興市場的開拓力度，實時跟蹤主要市場的關(guān)稅政策，在世界水果加工組織會議中推動建立全球桃罐頭貿(mào)易協(xié)調(diào)機(jī)制，反對單邊主義貿(mào)易保護(hù)行為。在產(chǎn)業(yè)升級方面要加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型與可持續(xù)發(fā)展，推廣數(shù)字化加工設(shè)備，踐行綠色發(fā)展理念，推動包裝材料革新。

　　“2025年，我國罐頭產(chǎn)業(yè)站在轉(zhuǎn)型的十字路口。我們將繼續(xù)強(qiáng)化協(xié)會職能，凝聚發(fā)展合力，搭建國際交流平臺，借助第十六屆世界水果加工大會（CANCON16）在京舉辦契機(jī)，組織企業(yè)與國際買家、行業(yè)組織面對面洽談，同步發(fā)布有關(guān)全球倡議，傳遞‘高質(zhì)量、負(fù)責(zé)任’的中國罐頭產(chǎn)業(yè)形象?！眲⒂星дf。（閆利）

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日報網(wǎng)

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