《白酒質(zhì)量要求 第3部分：米香型白酒》國家標(biāo)準批準發(fā)布

　　日前，根據(jù)《關(guān)于批準發(fā)布《家用和類似用途插頭插座第31部分：裝有USB電源的插座的特殊要求》等295項推薦性國家標(biāo)準和2項推薦性國家標(biāo)準修改單的公告》（中華人民共和國國家標(biāo)準公告2025年第10號），由全國白酒標(biāo)準化技術(shù)委員會歸口，米香型白酒分技術(shù)委員會執(zhí)行工作任務(wù)的《白酒質(zhì)量要求 第3部分：米香型白酒》（以下簡稱《米香型白酒》）國家標(biāo)準正式發(fā)布。該國家標(biāo)準編號為GB/T 10781.3—2025，本標(biāo)準代替了GB/T 10781.3—2006，實施日期為2026年5月1日。

　　據(jù)了解，全國白酒標(biāo)準化技術(shù)委員會始終把“強化標(biāo)準引領(lǐng)，促進高質(zhì)量發(fā)展”作為工作要點，結(jié)合產(chǎn)業(yè)需求和標(biāo)準化政策發(fā)展趨勢，以消費者為導(dǎo)向，以建立“面向消費端”為核心的新型白酒質(zhì)量標(biāo)準體系構(gòu)建與完善的工作思路，全面啟動了《白酒質(zhì)量要求》系列國家標(biāo)準的制修訂工作。目前，已經(jīng)完成了《白酒質(zhì)量要求 第4部分：醬香型白酒》等4項國家標(biāo)準的發(fā)布，并計劃在2027年全面完成“面向消費端的白酒標(biāo)準體系”的制修訂工作。

　　GB/T 10781.3—2006《米香型白酒》國家標(biāo)準，從發(fā)布實施至今已近20年，米香型白酒行業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)方式等均發(fā)生了一定的變化。在標(biāo)準研制過程中，充分考慮到米香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和產(chǎn)品特點，重點圍繞感官質(zhì)量評價標(biāo)準化研究、深入挖掘釀造工藝屬性，進行凝煉與總結(jié)，科學(xué)表達其品質(zhì)特征，構(gòu)建米香型白酒品質(zhì)的可視化表達體系?！睹紫阈桶拙啤穱覙?biāo)準的順利發(fā)布和實施，將充分發(fā)揮國家標(biāo)準的技術(shù)引領(lǐng)作用，通過規(guī)范和推動創(chuàng)新工藝的發(fā)展，進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量水平、市場認可度及品類競爭優(yōu)勢。

　　接下來，全國白酒標(biāo)準化技術(shù)委員會將與米香型白酒分技術(shù)委員會協(xié)同開展標(biāo)準宣貫工作，積極探索標(biāo)準宣貫數(shù)字化新模式，切實做好新國標(biāo)的宣貫、推廣與實施工作，使得相關(guān)方能夠深入了解此次修訂的基本原則和主要工作內(nèi)容，科學(xué)引導(dǎo)利益相關(guān)方，充分理解并應(yīng)用標(biāo)準，進一步提高標(biāo)準的認知度和接受度，增強行業(yè)對標(biāo)準化工作的認知，提升標(biāo)準實施效能。

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