功能性食品飲料和膳食補充劑全球市場勢頭強勁

　　近年來，功能性食品飲料和膳食補充劑市場展現(xiàn)出強勁的增長勢頭。Innova最新發(fā)布的《功能性健康的全球藍圖：消費者態(tài)度與市場機遇》顯示，消費者正在尋求通過健康飲食和營養(yǎng)干預來保持健康狀態(tài)，而年輕消費者則更加關(guān)注個性化營養(yǎng)解決方案。

　　過去5年市場穩(wěn)步增長

　　當下，追求健康生活方式已成為全球消費者的普遍選擇。根據(jù)Innova最新調(diào)研結(jié)果，全球52%的消費者尋求更健康的生活方式以提升自身健康水平，其中接近一半的消費者嘗試通過健康飲食和營養(yǎng)干預保持健康狀態(tài)。Innova分析指出，隨著人們對健康飲食的持續(xù)關(guān)注、運動和健康生活方式的普及，以及對功能性成分的需求日益增加，功能性食品飲料和膳食補充劑市場近年來展現(xiàn)出強勁的增長勢頭。

　　數(shù)據(jù)顯示，功能性健康食品飲料與膳食補充劑市場在2020—2024年間展現(xiàn)出穩(wěn)定增長的趨勢。2024年，帶有功能性營養(yǎng)宣稱的食品飲料新品占總食品飲料新品上市的15%。而膳食補充劑市場增長則較為溫和，且各年增長情況有所波動。從復合年均增長率（CAGR）來看，2020—2024年，功能性食品飲料新品上市數(shù)量的增長率為6%，膳食補充劑的增長率為3%，展現(xiàn)出行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢。與此同時，隨著老齡化社會的到來，老年群體對功能性食品飲料和膳食補充劑的需求也在不斷上升，市場上涌現(xiàn)出許多針對特定人群的產(chǎn)品。

　　不同代際間健康需求差異明顯

　　Innova數(shù)據(jù)顯示，心理健康問題已成為全球消費者關(guān)注的焦點，消費者對心理健康的擔憂已跨越地域和代際界限。全球消費者最主要的心理健康擔憂包括壓力和焦慮（40%）、睡眠和失眠（32%）、疲勞和倦?。?9%）。Innova分析指出，營養(yǎng)干預不僅能夠支持身體健康，還有助于心理健康和健康老齡化。

　　值得注意的是，消費者的主要健康關(guān)注點與其實際購買行為之間存在明顯差距。雖然體重管理（38%）、心臟健康（35%）和健康老齡化（33%）是消費者最關(guān)注的身體健康問題，但實際購買模式卻更多支持其他健康需求，主要集中在腸道健康、免疫力和能量方面。Innova分析認為，這一差距形成的原因可能在于消費者對不同健康產(chǎn)品功效的感知差異。此外，體重管理、心臟健康和健康老齡化等問題無法通過短期解決方案實現(xiàn)，而需要較長時間的飲食和生活方式調(diào)整，這也可能影響了消費者的購買決策。

　　調(diào)研還發(fā)現(xiàn)，不同代際消費者的健康關(guān)注點和健康訴求各不相同。Z世代（通常指1997年至2012年間出生的人群）消費者較為關(guān)注體重管理、皮膚健康和免疫健康；千禧一代（通常指1981年至1996年間出生的人群）對能量和免疫力問題表現(xiàn)出較高關(guān)注度等。相比之下，隨著年齡增長，消費者的健康目標更傾向于健康預防和與年齡相關(guān)的方面。在嬰兒潮一代（通常指1946年至1964年間出生的人群）中，“預防疾病”“預防衰老”“心血管健康”“關(guān)節(jié)保護”成為關(guān)注重點。

　　政策紅利釋放更多發(fā)展機遇

　　功能性食品飲料和膳食補充劑市場的受眾群體遍布全球，但不同地區(qū)的消費者需求和偏好存在顯著差異。北美市場由于健康意識較強，消費者需求逐年增加。而在歐洲市場，天然和有機產(chǎn)品受到更多青睞。亞太地區(qū)，尤其是中國市場，近年來因生活方式的改變，保健食品、膳食補充劑等市場增長迅速。

　　面對巨大的市場，相關(guān)企業(yè)應抓住這一機遇。一方面，不同年齡層消費者的健康目標存在顯著差異，這些差異化的健康訴求為功能性食品飲料和膳食補充劑企業(yè)提供了產(chǎn)品開發(fā)和市場定位指導，相關(guān)企業(yè)可根據(jù)目標消費群體的具體健康目標，開發(fā)更有針對性的功能性產(chǎn)品和營銷策略。比如針對年輕消費者的功能性產(chǎn)品或可強調(diào)外表改善的效果來吸引消費者的關(guān)注，針對老年人則應側(cè)重抗衰老、骨骼健康、心血管健康等相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)。

　　此外，Innova調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，全球超過半數(shù)的消費者表示對自身健康持主動或傾向于主動的態(tài)度，提供明確健康效益信息的產(chǎn)品能夠幫助他們更好地掌控自身健康狀況。其中，年輕群體主動健康管理的意識和表現(xiàn)最為積極，同時更愿意通過個性化營養(yǎng)解決方案來保持健康。在這一代消費者中建立品牌忠誠度，將有助于企業(yè)在他們年齡增長后保持穩(wěn)定的客戶基礎(chǔ)。相比之下，老年群體則更關(guān)注記憶力和心理敏捷度等問題。針對老年人的營銷策略應強調(diào)健康信息并提供經(jīng)濟實惠的價格點，以提高其購買意愿。

　　另一方面，政策紅利不斷釋放也為企業(yè)提供了重要保障。近年來，我國在健康飲食推廣、營養(yǎng)改善等方面發(fā)布的政策也在積極推動功能性食品飲料和膳食補充劑的普及與應用。特別是隨著大眾健康意識的提升，國家對相關(guān)產(chǎn)品的支持力度不斷加大，為企業(yè)提供了更多的發(fā)展機遇。

　　值得注意的是，盡管市場前景廣闊，但行業(yè)發(fā)展也面臨一定的制約因素。其中，消費者對相關(guān)產(chǎn)品的認知和信任度是最大的挑戰(zhàn)之一。同時，法規(guī)政策的不斷變化也給企業(yè)帶來了合規(guī)挑戰(zhàn)。此外，原材料價格波動及供應鏈中斷等外部因素也可能影響產(chǎn)品的生產(chǎn)和定價策略，企業(yè)需提前建立應對機制。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，企業(yè)要以消費者需求為突破口，以合規(guī)為基石，通過技術(shù)創(chuàng)新打造差異化產(chǎn)品。在這波“政策紅利”刺激下，抓住發(fā)展機遇。

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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