在經(jīng)歷前幾年的狂熱后，今年，高中低端醬香型白酒產(chǎn)品都出現(xiàn)了不同程度的降價，市場已步入理性發(fā)展階段。目前，醬香型白酒的消費地域正在不斷擴大，越來越多的消費者開始接受并喜愛醬香型白酒。在貴州茅臺的帶動下，高端醬香型白酒在全國范圍內(nèi)的市場份額持續(xù)增長。同時，中低端醬香型白酒產(chǎn)品的市場需求也在增加，一些企業(yè)開始推出價格更為親民的產(chǎn)品，以吸引更廣泛的消費群體。業(yè)內(nèi)人士表示，盡管醬香型白酒行業(yè)正經(jīng)歷調(diào)整期，但其發(fā)展前景依然被廣泛看好。無論是消費地域的擴張，還是中低端市場的興起，這一切都在為醬香型白酒行業(yè)提供前所未有的發(fā)展機遇。
行業(yè)進入理性發(fā)展階段
貴州黔酒股份副董事長萬興貴表示，整個酒業(yè)都進入了調(diào)整期，醬香型白酒自然也不例外。醬香型白酒總量雖然仍在繼續(xù)增長，但不少中高端醬香型白酒產(chǎn)品的價格“倒掛”，這也被認為是行業(yè)“擠泡沫”。
湖北省酒文化專業(yè)委員會（社科聯(lián)）專家組組長趙義祥分析認為，拉長時間看，醬香型白酒行業(yè)的發(fā)展可分為3個階段：2011—2021年為上半場，主要特點是產(chǎn)能緊張，品牌型企業(yè)、基酒型企業(yè)和作坊型企業(yè)均快速發(fā)展；2022—2027年為中場，主要特征為品牌型企業(yè)收割非品牌型企業(yè)市場份額，大型企業(yè)收割中小型企業(yè)市場份額，企業(yè)數(shù)量快速減少，品牌陣營逐漸明朗；2027年以后，醬香型白酒行業(yè)發(fā)展將進入下半場，企業(yè)數(shù)量急劇減少，整體產(chǎn)能過剩，頭部企業(yè)競爭加劇。
業(yè)內(nèi)人士認為，如果以銷量來衡量市場份額，醬香型白酒目前在整個白酒市場上的占比并不算太高。但從發(fā)展趨勢來看，其市場份額持續(xù)擴大，將來有可能成為第一品類。
“醬香型白酒當前仍是一個非常好的賽道。”酒仙集團董事長郝鴻峰表示，此前幾年，因為野蠻增長，很多醬香型白酒企業(yè)變得不接地氣，產(chǎn)品價格虛高?！敖鼛啄?，醬香型白酒行業(yè)進入調(diào)整期，等調(diào)整到位后，醬香型白酒行業(yè)就會繼續(xù)出發(fā)，未來，行業(yè)向上走和增長的空間仍然很大?！?/p>
業(yè)內(nèi)人士認為，總體來看，盡管醬香型白酒行業(yè)正在經(jīng)歷調(diào)整期，但其發(fā)展前景依然十分可觀。
消費版圖進一步重塑
目前，濃香型白酒在國內(nèi)市場仍占據(jù)“半壁江山”，而得益于貴州茅臺的帶動，醬香型白酒近年來的消費氛圍愈發(fā)濃厚，同時，醬香型白酒的消費地域也在不斷擴大，除了傳統(tǒng)的山東、河南等地，新興市場如浙江、福建和廣東等地銷量也呈現(xiàn)出快速增長趨勢。
業(yè)內(nèi)人士表示，這種消費版圖的重塑，一方面源于消費者對高品質(zhì)生活的追求；另一方面得益于醬香型白酒自身的獨特魅力。隨著消費者對醬香型白酒的認知日漸深入，他們開始嘗試并愿意為這一品類付出更多。
華潤啤酒的中高端產(chǎn)品“摘要”在全國化擴張中，已進入包括山東、河南、江蘇、福建、廣東等多個省份，不僅如此，東北和西北市場的發(fā)展也表現(xiàn)出較強的增長潛力。這一變化不僅說明了醬香型白酒的影響力在不斷提升，也表明了消費者對優(yōu)質(zhì)酒品的偏好和認可在加深。
釣魚臺國賓酒業(yè)銷售人員表示，雖然公司產(chǎn)品定位更偏中高端，核心產(chǎn)品市場零售價超過千元，但在山東、廣東等省份市場銷售情況仍然較好。
醬香型白酒市場的全國化進程正處于快速推進之中。業(yè)內(nèi)人士表示，通過線上線下的多渠道營銷，更多的消費者接觸到了醬香型白酒產(chǎn)品，這使得品牌的影響力進一步增強。同時，醬香型白酒企業(yè)在產(chǎn)品品質(zhì)提升上不斷增加投入，產(chǎn)品的整體認知度和品牌形象也在不斷提升。
大眾消費日益受重視
隨著市場的變化，中低端醬香型白酒產(chǎn)品逐漸成為眾多企業(yè)的戰(zhàn)略重點。為此，不少酒企開始著重布局中低端市場。業(yè)內(nèi)人士認為，中低端產(chǎn)品的擴產(chǎn)是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。
貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛表示，這幾年，白酒市場整體下滑，市場上的高端產(chǎn)品有所減少，但低端醬香型白酒產(chǎn)品的量有一定增長。
不僅是低價位段，中價位段醬香型白酒產(chǎn)品的發(fā)展也被看好。國臺酒業(yè)副總經(jīng)理蔣默脈認為，一方面，未來行業(yè)需要更好地滿足大眾消費，所以100—300元白酒的產(chǎn)量和產(chǎn)能需要提升。另一方面，由于高端的優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)量有限，未來大量白酒產(chǎn)品還是會集中在這一價格區(qū)間?！懊總€企業(yè)都會重視這一價位段?！?/p>
市場需求的多樣性使得中低端醬香型白酒產(chǎn)品的發(fā)展前景更加廣闊。隨著消費者對醬香型白酒認知的加深，許多人開始愿意嘗試不同價位和口感的醬香型白酒產(chǎn)品。此外，消費者對性價比的重視，也使得酒企在制定價格策略時更加靈活。
業(yè)內(nèi)人士表示，無論是消費版圖的擴張，還是中低端產(chǎn)品的興起，這一切都在為醬香型白酒行業(yè)提供前所未有的發(fā)展機遇。然而，面對日益激烈的市場競爭，醬香型白酒企業(yè)需積極應對變化，持續(xù)提升科技創(chuàng)新能力，以提高自身的競爭力。
轉(zhuǎn)自：中國食品報
【版權(quán)及免責聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。
延伸閱讀
上半年汽車工業(yè)多項經(jīng)濟指標創(chuàng)新高
