今年前三季度蜜餞行業(yè)規(guī)上企業(yè)營(yíng)收超過(guò)190億元

　　中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中焙糖協(xié)”）理事長(zhǎng)張九魁日前在“2024年中焙糖協(xié)蜜餞行業(yè)年會(huì)暨高峰論壇”上介紹，今年前三季度，蜜餞行業(yè)規(guī)上企業(yè)營(yíng)收超過(guò)190億元，同比小幅增長(zhǎng)。但他也同時(shí)表示，“行業(yè)的利潤(rùn)情況并不樂(lè)觀，壓力較大。”

　　張九魁稱(chēng)，近年來(lái)，面對(duì)國(guó)內(nèi)外復(fù)雜多變的發(fā)展環(huán)境，行業(yè)骨干企業(yè)積極應(yīng)對(duì)，展現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展韌性，全行業(yè)也呈現(xiàn)出較為明顯的穩(wěn)步復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。2023年焙烤食品糖制品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)總額均有所增長(zhǎng)。今年前三季度，規(guī)上企業(yè)營(yíng)收小幅增長(zhǎng)，利潤(rùn)總額略有下降。其中，蜜餞行業(yè)規(guī)上企業(yè)營(yíng)收超過(guò)190億元，同比小幅增長(zhǎng)；利潤(rùn)總額近5.7億元，同比大幅下降。從行業(yè)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況看，總體規(guī)模基本保持平穩(wěn)，但行業(yè)的利潤(rùn)情況并不樂(lè)觀，壓力較大。

　　那么，企業(yè)該如何尋求突破？中焙糖協(xié)名譽(yù)理事長(zhǎng)朱念琳表示，通過(guò)近年來(lái)的行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，蜜餞行業(yè)在發(fā)展中遇到了一些問(wèn)題，當(dāng)前面對(duì)經(jīng)濟(jì)下行和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的壓力，企業(yè)間更要加強(qiáng)合作與交流，共同應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。企業(yè)在嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的前提下，堅(jiān)守食品安全底線(xiàn)不動(dòng)搖，注重產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)提升，合理調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、美味和時(shí)尚的需求。同時(shí)企業(yè)應(yīng)擁抱時(shí)代，向信息化、數(shù)字化、智能化企業(yè)轉(zhuǎn)型，通過(guò)智能化裝備的應(yīng)用及市場(chǎng)數(shù)據(jù)化分析，以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。

　　具體怎么做？“面對(duì)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，企業(yè)需專(zhuān)注于產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)革新，而非盲目跟隨市場(chǎng)趨勢(shì)?！敝斜禾菂f(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)、蜜餞專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張斌建議，企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品時(shí)可嘗試與中醫(yī)藥結(jié)合，開(kāi)發(fā)具有健康功能的蜜餞產(chǎn)品，以提高產(chǎn)品附加值，以及將蜜餞產(chǎn)品融入烘焙等行業(yè)，尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　“未來(lái)，國(guó)家持續(xù)推動(dòng)改革開(kāi)放，中國(guó)式現(xiàn)代化將帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，行業(yè)前景樂(lè)觀。企業(yè)應(yīng)保持戰(zhàn)略定力，加強(qiáng)管理創(chuàng)新，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，確保在新發(fā)展階段穩(wěn)健前行?！睆埦趴f(shuō)。（記者 史曉菲）

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