北京市加快發(fā)展替代蛋白食品產(chǎn)業(yè)

　　近日，《中共北京市委辦公廳 北京市人民政府辦公廳關(guān)于北京市加快建設(shè)國際綠色經(jīng)濟(jì)標(biāo)桿城市的實施意見》（以下簡稱《實施意見》）發(fā)布，其中提到，要積極培育合成生物制造產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展替代蛋白食品產(chǎn)業(yè)。

　　具體來看，《實施意見》提出，在培育合成生物制造產(chǎn)業(yè)方面，瞄準(zhǔn)全球化石基材料替代產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿，充分發(fā)揮合成生物可持續(xù)、高效率的技術(shù)優(yōu)勢，引導(dǎo)形成北京創(chuàng)新策源、京津冀產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化、輻射帶動全國的產(chǎn)業(yè)格局，建設(shè)全國合成生物發(fā)展高地。布局合成生物制造技術(shù)創(chuàng)新中心，強(qiáng)化生物制造菌種計算設(shè)計、高通量篩選、基因編輯等創(chuàng)新突破。依托合成生物產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，吸引生物能源、生物材料、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域市場主體落地，打造一批具備研發(fā)、投資、高端制造等復(fù)合功能的產(chǎn)業(yè)集群。積極探索制定生物安全風(fēng)險識別和評估、科研倫理等管理規(guī)范，守牢生命健康和生物安全底線。

　　在加快發(fā)展替代蛋白食品產(chǎn)業(yè)方面，《實施意見》提出，要堅持大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，培育高效、優(yōu)質(zhì)、可持續(xù)的替代蛋白食品產(chǎn)業(yè)，為國家糧食安全作出北京貢獻(xiàn)。加快發(fā)展微生物蛋白食品產(chǎn)業(yè)，推動菌種培育、細(xì)胞工廠構(gòu)建、精準(zhǔn)控制與放大生產(chǎn)等核心技術(shù)攻關(guān)。支持細(xì)胞培育蛋白底盤技術(shù)研究，突破細(xì)胞高效增殖分化、無血清培養(yǎng)基、支架材料、規(guī)?；囵B(yǎng)、細(xì)胞收獲等核心技術(shù)。搭建產(chǎn)學(xué)研平臺，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范線，開發(fā)替代蛋白創(chuàng)新產(chǎn)品，促進(jìn)研發(fā)成果的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化。推動制定替代蛋白食品安全標(biāo)準(zhǔn)，開展技術(shù)安全和質(zhì)量評估。

　　轉(zhuǎn)自：消費日報

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