北京市加快發(fā)展替代蛋白食品產業(yè)

　　近日，《中共北京市委辦公廳 北京市人民政府辦公廳關于北京市加快建設國際綠色經濟標桿城市的實施意見》（以下簡稱《實施意見》）發(fā)布，其中提到，要積極培育合成生物制造產業(yè)，加快發(fā)展替代蛋白食品產業(yè)。

　　具體來看，《實施意見》提出，在培育合成生物制造產業(yè)方面，瞄準全球化石基材料替代產業(yè)發(fā)展前沿，充分發(fā)揮合成生物可持續(xù)、高效率的技術優(yōu)勢，引導形成北京創(chuàng)新策源、京津冀產業(yè)轉化、輻射帶動全國的產業(yè)格局，建設全國合成生物發(fā)展高地。布局合成生物制造技術創(chuàng)新中心，強化生物制造菌種計算設計、高通量篩選、基因編輯等創(chuàng)新突破。依托合成生物產業(yè)集聚區(qū)，吸引生物能源、生物材料、環(huán)境保護等領域市場主體落地，打造一批具備研發(fā)、投資、高端制造等復合功能的產業(yè)集群。積極探索制定生物安全風險識別和評估、科研倫理等管理規(guī)范，守牢生命健康和生物安全底線。

　　在加快發(fā)展替代蛋白食品產業(yè)方面，《實施意見》提出，要堅持大農業(yè)觀、大食物觀，培育高效、優(yōu)質、可持續(xù)的替代蛋白食品產業(yè)，為國家糧食安全作出北京貢獻。加快發(fā)展微生物蛋白食品產業(yè)，推動菌種培育、細胞工廠構建、精準控制與放大生產等核心技術攻關。支持細胞培育蛋白底盤技術研究，突破細胞高效增殖分化、無血清培養(yǎng)基、支架材料、規(guī)?；囵B(yǎng)、細胞收獲等核心技術。搭建產學研平臺，建設標準化生產示范線，開發(fā)替代蛋白創(chuàng)新產品，促進研發(fā)成果的產業(yè)轉化。推動制定替代蛋白食品安全標準，開展技術安全和質量評估。

　　轉自：消費日報

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