沒有“萬能菌” 益生菌行業(yè)亟需“高標(biāo)準(zhǔn)”

　　益生菌軟糖、益生菌凍干酸奶塊、益生菌豆奶、益生菌固體飲料……近年來，隨著消費者健康意識提升，益生菌行業(yè)受到更多關(guān)注，企業(yè)不斷布局，推出相關(guān)產(chǎn)品。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國已有超3000家益生菌相關(guān)企業(yè)，45%的相關(guān)企業(yè)成立于5年內(nèi)。BlueWeave機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2022年，全球益生菌市場規(guī)模達(dá)到602.3億美元，預(yù)計從2022年到2030年，全球益生菌市場將以8.7%的年均復(fù)合增長率增長。

　　從原料到終端產(chǎn)品，益生菌行業(yè)在呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢的同時，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全、夸大產(chǎn)品功效、消費者認(rèn)知尚不清晰等問題仍亟待解決。

　　市場火爆 消費者選購遇“瓶頸”

　　“六個月左右的寶寶有點腹瀉選哪款益生菌呢？”此前，記者在北京市豐臺區(qū)某藥店聽到有消費者向工作人員咨詢。記者注意到，該店擺放益生菌產(chǎn)品的貨架上有多款商品，單件價格集中在200元左右，均為保健食品。

　　工作人員表示，益生菌類藥品比較少，除有明確醫(yī)囑外，消費者購買益生菌類保健食品的比較多，大部分來購買的消費者都會詢問哪一款更適合。上述消費者在購買產(chǎn)品時也吐槽，“本來想在線上購買，發(fā)現(xiàn)種類太多，被迫查找了一些資料后，還是不太懂，最后選擇來藥店購買，聽聽專業(yè)人士意見。”

　　根據(jù)淘寶天貓平臺銷售數(shù)據(jù)，11月份淘寶天貓平臺益生菌銷售額約為7億元，銷量約381萬件。

　　記者在各大電商平臺搜索“益生菌”后發(fā)現(xiàn)，不少產(chǎn)品的銷量都超過10萬件，單件產(chǎn)品價格從幾十元到幾百元不等，熱門品牌有江中、湯臣倍健、合生元等，熱門品類涉及調(diào)理腸胃、增強(qiáng)免疫力等。在淘寶搜索界面，還配有“益生菌怎么挑”的相關(guān)鏈接，消費者可以點擊了解益生菌百科、應(yīng)用場景、選購經(jīng)驗等內(nèi)容。但記者注意到，在20條選購經(jīng)驗視頻中，除一條視頻的觀看量達(dá)到5.9萬次外，其余僅有7條視頻觀看量超過千次。在不少相關(guān)產(chǎn)品的問答中，消費者提出的問題還是集中在“產(chǎn)品效果如何”“拉肚子吃哪款好”等，已購消費者的回答中“不懂，要問客服或咨詢醫(yī)生”占據(jù)多數(shù)。

　　“目前，僅有35%的人知道如何選擇適合的益生菌。很多人不知道如何選擇益生菌，也不清楚哪種益生菌好，又為什么好?！蹦喜髮W(xué)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)研究院研究員陳廷濤在2023益生菌在線峰會上表示，消費者愈加關(guān)注自身健康而產(chǎn)生的消費覺醒，無疑是推動益生菌市場快速發(fā)展的強(qiáng)勁動力。但是，益生菌行業(yè)目前還存在標(biāo)示混亂水分大、虛假宣傳信度差的問題，消費端對益生菌的認(rèn)知尚不清晰。益生菌的科學(xué)宣發(fā)、建立公信度非常重要，只有相關(guān)部門和行業(yè)不斷加大科普力度，才能讓消費者明白什么是益生菌、益生菌的作用機(jī)制、如何挑選益生菌，明白益生菌的核心特征是“足夠數(shù)量、活菌狀態(tài)、有益健康”，“不存在一種‘萬能’的益生菌菌株”。

　　規(guī)范發(fā)展 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系亟待健全

　　除去消費者不知道如何挑選合適的益生菌產(chǎn)品，部分益生菌產(chǎn)品過度夸大宣傳的情況更讓消費者云里霧里、不知所措。此前，有媒體報道，有的益生菌巧克力聲稱吃了不易感冒，防止過敏；有的益生菌凍干粉聲稱能管理體重，增加壞膽固醇排出；有的產(chǎn)品直接宣稱能治療婦科炎癥、結(jié)膜炎、蕁麻疹。

　　食品伙伴網(wǎng)功能食品分析師侯曉宇表示，目前益生菌行業(yè)始終保持高速發(fā)展的態(tài)勢，但我國尚未系統(tǒng)地制定益生菌標(biāo)準(zhǔn)，缺乏相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)體系以指導(dǎo)生產(chǎn)和消費，其產(chǎn)品質(zhì)量和安全性也難以監(jiān)管，導(dǎo)致出現(xiàn)“益生菌”概念使用不當(dāng)、功效難以科學(xué)界定、產(chǎn)品標(biāo)識不規(guī)范等問題。

　　記者注意到，12月11日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于政協(xié)第十四屆全國委員會第一次會議第03687號（商貿(mào)監(jiān)管類179號）提案答復(fù)的函》，在答復(fù)全國工商聯(lián)提交的《關(guān)于加快推動我國益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的提案》時表示，近年來，針對益生菌在食品中使用的相關(guān)情況，國家市場監(jiān)督管理總局依據(jù)職能分工，規(guī)范益生菌類保健食品監(jiān)管，重視食品加工用菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作，規(guī)范食品加工用菌種及其制劑的生產(chǎn)許可，持續(xù)加大對食品安全違法行為打擊力度，積極配合衛(wèi)生行政部門完善相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。下一步，國家市場監(jiān)督管理總局將繼續(xù)配合國家衛(wèi)生健康委，加快益生菌相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂，并根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管工作需要，適時推動益生菌質(zhì)量要求等標(biāo)準(zhǔn)研制工作。同時，指導(dǎo)地方市場監(jiān)管部門依法加強(qiáng)對相關(guān)食品安全違法行為查處，保障食品安全。

　　此前，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會發(fā)布了《食品用益生菌通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對我國現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系形成有效補(bǔ)充，但并不具有強(qiáng)制性，產(chǎn)生的效應(yīng)有限。

　　陳廷濤認(rèn)為，要重視益生菌國家標(biāo)準(zhǔn)的制定，積極推動法規(guī)建設(shè)。目前，在社會各界人士的努力下，我國基本形成了一套較為完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但是還沒有國家級法規(guī)對益生菌行業(yè)進(jìn)行規(guī)范。近期，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了一些完善出廠產(chǎn)品監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范合理使用“益生菌”名稱、細(xì)化檢測標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定研判微生態(tài)產(chǎn)品特性指標(biāo)的建議，將不斷助力相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。（記者 閆 利）

　　轉(zhuǎn)自：消費日報

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