零食行業(yè)集中度有待提高

　　近年來(lái)，零食集合店作為一種新業(yè)態(tài)發(fā)展迅猛，讓原有零食行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈，一場(chǎng)由零食量販店引發(fā)的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)開啟。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)有16.3萬(wàn)余家零食相關(guān)企業(yè)，注冊(cè)資本在100萬(wàn)元以下的零食企業(yè)有14.4萬(wàn)余家，占比高達(dá)88.8%；10.3萬(wàn)余家零食相關(guān)企業(yè)成立于5年內(nèi)，占比63.4%，有3.8萬(wàn)多家已成立5—10年，占比23.1%。

　　休閑食品市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)在所難免。縱觀上半年的零食市場(chǎng)，根據(jù)剛剛披露的半年報(bào)業(yè)績(jī)預(yù)告，鹽津鋪?zhàn)?、甘源食品處于快速增長(zhǎng)之中，業(yè)績(jī)的高速增長(zhǎng)均與零食量販店的合作息息相關(guān)。

　　今年，零食量販店不斷發(fā)力，與良品鋪?zhàn)印⑷凰墒蟮犬a(chǎn)品品牌不同，零食量販連鎖品牌以低價(jià)、品類豐富等為特點(diǎn)，打開了零食行業(yè)新風(fēng)口。

　　數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)休閑零食市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1.5萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)11.6%。零食集合店占據(jù)約10%的市場(chǎng)份額，達(dá)到1500億元，預(yù)計(jì)2023年將超過(guò)2000億元。

　　雖然電商等線上模式已發(fā)展多年，但線下依然是零食行業(yè)主要的銷售渠道。零食的線下門店銷售渠道主要有以下模式：商超、品牌自營(yíng)店、連鎖店和零食量販店。

　　近幾年，零食行業(yè)受到資本青睞。根據(jù)IT橘子數(shù)據(jù)庫(kù)，我國(guó)休閑食品行業(yè)投融資事件在2020年出現(xiàn)激增，2021年行業(yè)投融資事件達(dá)26起，融資金額達(dá)62.71億元，隨后行業(yè)賽道熱度下降，2022年全年休閑食品行業(yè)共發(fā)生投融資事件16起，投融資金額為28.45億元。

　　雖然融資額度有所下降，但此前的投資讓零食行業(yè)的門店數(shù)量激增，尤其是零食集合店的興起及快速增長(zhǎng)，使得市場(chǎng)存量不斷增加。與此同時(shí)，傳統(tǒng)的零食品牌也在不斷擴(kuò)張門店。2022年，來(lái)伊份門店突破3500家，良品鋪?zhàn)娱T店突破3000家，還提出了“2023年新開1000家店”的計(jì)劃。

　　數(shù)據(jù)顯示，截至2022年年底，我國(guó)零食量販門店總數(shù)達(dá)1.3萬(wàn)家左右，華創(chuàng)證券相關(guān)研報(bào)測(cè)算，預(yù)計(jì)2025年，零食量販門店總數(shù)可達(dá)3萬(wàn)家。

　　門店數(shù)量的急劇增加，讓零食行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。

　　從融資來(lái)看，截至5月26日，2023年行業(yè)投融資事件數(shù)量為2起，金額為3.1億元。除了趙一鳴外，5月，零食量販連鎖品牌“零食有鳴”宣布完成B+輪融資。

　　此前眾多融資的釋放、新業(yè)態(tài)的崛起以及大幅增加的門店數(shù)量，勢(shì)必會(huì)讓零食行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。

　　零食集合店可以幫助傳統(tǒng)的零食行業(yè)更快增長(zhǎng)，但也正在讓原有零食行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈，7月初，零食很忙開始8.8折，此前趙一鳴零食打出5.5折。從目前來(lái)看，由零食集合店引發(fā)的新一輪價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)開啟，但市場(chǎng)機(jī)會(huì)仍然存在。

　　目前，我國(guó)休閑食品行業(yè)依據(jù)企業(yè)的注冊(cè)資本劃分可分為3個(gè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)。其中，注冊(cè)資本大于4億元的企業(yè)有洽洽食品、良品鋪?zhàn)印⒑孟肽?、三只松鼠、勁仔食品；注?cè)資本在3億元—4億元的企業(yè)有來(lái)伊份、有友食品；其余企業(yè)的注冊(cè)資本在3億元以下。

　　從體量上看，200億元市值以上的只有洽洽食品，百億元以上的企業(yè)有良品鋪?zhàn)雍腿凰墒?，而鹽津鋪?zhàn)?、?lái)伊份、甘源食品和好想你的市值均在百億元以內(nèi)。

　　從市場(chǎng)格局來(lái)看，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分散，集中度出現(xiàn)了下降趨勢(shì)。

　　從地域分布來(lái)看，廣東省零食相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近3.2萬(wàn)家，占全國(guó)相關(guān)企業(yè)的19.8%；江蘇、湖南、山東均有超過(guò)1萬(wàn)家以上的休閑零食相關(guān)企業(yè)。（馬雨霏）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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