食用菌領(lǐng)域六項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布

　　日前，由中華全國(guó)供銷合作總社歸口管理的《杏鮑菇》《猴頭菇》《平菇》《雙孢蘑菇》《羊肚菌菌種》《草菇菌種》六項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，正式獲國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）批準(zhǔn)發(fā)布，將于2026年1月1日起正式實(shí)施。六項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將推動(dòng)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展進(jìn)入新階段。

　　據(jù)介紹，GB/T45885-2025《杏鮑菇》推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由中華全國(guó)供銷合作總社中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)等多家單位聯(lián)合起草；GB/T 45882-2025《猴頭菇》、GB/T 23189-2025《平菇》、GB/T 23190-2025《雙孢蘑菇》、GB/T 45883-2025《羊肚菌菌種》、GB/T 23599-2025《草菇菌種》五項(xiàng)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所等多家單位聯(lián)合起草。

　　六項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分別系統(tǒng)規(guī)定了杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇以及羊肚菌菌種、草菇菌種的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求等內(nèi)容，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，分別適用于杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇的鮮品和干品以及猴頭菇粉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售，適用于羊肚菌菌種和草菇菌種的生產(chǎn)、流通和使用。杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇等作為我國(guó)工廠化栽培的重點(diǎn)品種，廣受市場(chǎng)青睞和消費(fèi)者喜愛，系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將有效提升我國(guó)相關(guān)食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量控制水平，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供清晰指引。

　　據(jù)悉，我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，食用菌產(chǎn)業(yè)是推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的重要抓手，是推動(dòng)農(nóng)民增收致富的重要手段，也是大食物觀中營(yíng)養(yǎng)與健康的重要載體，在構(gòu)建大農(nóng)業(yè)和糧食安全大格局中具有舉足輕重的作用，食用菌已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域僅次于糧、油、果、菜的第五大作物，是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的重要組成部分。

　　轉(zhuǎn)自：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

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