《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2025-2034）》發(fā)布 未來十年我國水產(chǎn)品供需基本平衡

　　為把握市場趨勢和價格走勢，幫助引導資源向農(nóng)業(yè)重點領域和關鍵環(huán)節(jié)精準投放，日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場預警專家委員會在2025農(nóng)業(yè)展望大會上發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2025-2034）》（以下簡稱《報告》）?！秷蟾妗奉A測，未來十年，我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量占總產(chǎn)量比例將逐漸提升，水產(chǎn)品消費仍有較大增長空間，進口將呈現(xiàn)穩(wěn)中有增態(tài)勢，出口將逐漸趨于穩(wěn)定。

　　水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步提升

　　《報告》指出，未來十年，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量將呈現(xiàn)穩(wěn)步前行的發(fā)展情況，保持小幅增長的良好態(tài)勢。預計到2034年，水產(chǎn)品總產(chǎn)量將達到7874萬噸，相較于基期實現(xiàn)10.7%的增長幅度，年均增長率穩(wěn)定在1.0%。在這一產(chǎn)量增長的進程中，養(yǎng)殖產(chǎn)量與捕撈產(chǎn)量呈現(xiàn)出不同的發(fā)展軌跡。

　　《報告》顯示，隨著科技的不斷進步與應用，以及養(yǎng)殖模式的持續(xù)創(chuàng)新與優(yōu)化，預計2034年養(yǎng)殖產(chǎn)量將攀升至6561萬噸，與基期相比，增長幅度高達12.9%，年均增長1.2%，其在總產(chǎn)量中的占比也將進一步提升，達到83.3%。以工廠化養(yǎng)殖為例，這種先進的養(yǎng)殖模式通過精準控制養(yǎng)殖環(huán)境，如水溫、水質(zhì)、光照等條件，為水產(chǎn)品提供了更為適宜的生長環(huán)境，大大提高了養(yǎng)殖效率和產(chǎn)量。在一些沿海地區(qū)，工廠化養(yǎng)殖的對蝦產(chǎn)量相較于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式實現(xiàn)了大幅增長，滿足了國內(nèi)市場對蝦類產(chǎn)品的需求。

　　2034年，捕撈產(chǎn)量將穩(wěn)定在1300萬噸左右。該數(shù)據(jù)源于近年來我國對漁業(yè)資源可持續(xù)發(fā)展的高度重視與積極踐行。為了保護海洋和內(nèi)陸水域的生態(tài)環(huán)境，我國出臺了一系列嚴格的政策措施，對捕撈強度進行有效控制。其中，“長江十年禁漁”這一政策的實施，使得長江流域的漁業(yè)資源得到了休養(yǎng)生息的寶貴機會，為維護水域生態(tài)平衡、促進漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎。同時，在海洋捕撈方面，我國也對捕撈區(qū)域、捕撈時間和捕撈工具等進行了嚴格規(guī)范，確保漁業(yè)資源的合理利用和可持續(xù)開發(fā)。

　　消費市場前景廣闊

　　《報告》指出，未來水產(chǎn)品消費市場前景十分廣闊，增長空間較大。預計到2034年，我國水產(chǎn)品總消費量將達到8306萬噸，相較于基期實現(xiàn)12.3%的增長，年均增長率為1.2%。近年來，我國經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，隨著人們對健康飲食的持續(xù)關注，水產(chǎn)品因其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，成為越來越多消費者餐桌上的首選。

　　在消費結構方面，水產(chǎn)品消費將進一步向多樣化、品牌化、便利化方向轉變?！秷蟾妗凤@示，加工消費增長較快，預計2034年將增至3619萬噸，與基期相比，增長幅度高達18.8%，年均增長1.7%。以即食三文魚為例，這種經(jīng)過精細加工、開袋即食的水產(chǎn)品，既保留了三文魚的鮮美口感和豐富營養(yǎng)，又節(jié)省了消費者的烹飪時間，滿足了現(xiàn)代人對便捷飲食的需求，因此在市場上備受青睞。

　　《報告》指出，水產(chǎn)品直接食用消費增速雖然低于加工消費增速，但也呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的態(tài)勢。2034年，直接食用的水產(chǎn)品消費量將增至3534萬噸，比基期增長12.3%。在直接食用領域，消費者對于水產(chǎn)品的品質(zhì)和種類也提出了更高要求。除了傳統(tǒng)的魚類、蝦類產(chǎn)品，像貝類、蟹類等特色水產(chǎn)品的消費需求也在不斷增加。例如，近年來小龍蝦在夏季餐飲市場的火爆，就是水產(chǎn)品直接食用消費多樣化的一個具體體現(xiàn)。

　　進口穩(wěn)增出口趨穩(wěn)

　　《報告》指出，未來十年，我國水產(chǎn)品進口將呈現(xiàn)穩(wěn)中有增的態(tài)勢，預計到2034年，進口量將攀升至807萬噸，相較于基期實現(xiàn)20.1%的顯著增長。隨著國內(nèi)經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展以及居民生活水平的日益提高，消費者對于水產(chǎn)品的需求日益多元化和高端化，對高品質(zhì)、特色化水產(chǎn)品的追求促使國內(nèi)市場對進口水產(chǎn)品的接納度不斷提高。以三文魚為例，國內(nèi)市場對三文魚的需求持續(xù)增長，進口量也隨之不斷增加。同時，一些具有獨特風味和營養(yǎng)價值的小眾水產(chǎn)品，如北極甜蝦、帝王蟹等，也逐漸走進了國內(nèi)消費者的視野，進一步推動了水產(chǎn)品進口量的上升。

　　在出口方面，《報告》預計，2034年我國水產(chǎn)品出口量將穩(wěn)定在375萬噸左右，較基期減少4.7%，逐漸趨于穩(wěn)定。這一穩(wěn)定態(tài)勢的形成，是多種因素共同作用的結果。我國水產(chǎn)品出口已經(jīng)在國際市場上占據(jù)了一定的份額，市場份額逐漸趨于飽和。國際市場上的競爭也日益激烈，越南、泰國等國家在水產(chǎn)品出口領域發(fā)展迅速，憑借其價格優(yōu)勢和地緣優(yōu)勢，與我國在國際市場上展開激烈競爭。

　　《報告》指出，展望期內(nèi)，水產(chǎn)品供需基本平衡，消費增長略快于產(chǎn)量增加，價格將呈現(xiàn)穩(wěn)中有漲的趨勢。（記者 王佳儀）

　　轉自：中國食品報

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