洋水果有了國產(chǎn)“平替” 上下游產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈從中受益

　　哪一種水果是“中國進(jìn)口水果之王”？陽光玫瑰葡萄、車?yán)遄印J猴桃……對于這個(gè)問題，網(wǎng)友給出過多個(gè)答案。但若從進(jìn)口總額來看，只有一個(gè)正確答案——榴蓮。中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)水果分會(huì)近日發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年，中國水果進(jìn)口呈上升趨勢，總額達(dá)到146億美元，同比增長8%。其中，榴蓮進(jìn)口總額達(dá)到40.3億美元，在進(jìn)口水果中位列第一。中國進(jìn)口的主要是泰國榴蓮，其進(jìn)口總額占比高達(dá)96%，進(jìn)口量占比為95%。但今年情況不同了，近日，一則海南三亞榴蓮基地的果樹已掛果的消息，傳達(dá)出“國產(chǎn)榴蓮要來了”的訊號(hào)，也讓榴蓮愛好者們充滿了期待。

　　國產(chǎn)榴蓮成功掛果　進(jìn)口榴蓮高價(jià)現(xiàn)象或?qū)⒏淖?/strong>

　　據(jù)媒體報(bào)道，近日，三亞育才生態(tài)區(qū)榴蓮基地種植的1400畝榴蓮已掛上幼果，將于今年6月份成熟上市，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)3500斤/畝，每畝產(chǎn)值在10萬元以上。

　　三亞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹，三亞在4年前引進(jìn)了榴蓮品種，經(jīng)過多年培育，馴化后的榴蓮品種于今年開始規(guī)模結(jié)果。目前，三亞各區(qū)種植的1萬余畝榴蓮已陸續(xù)掛果，未來將有更多的三亞榴蓮走入市場。

　　“再過一兩年，我們的榴蓮就會(huì)進(jìn)入盛果期，我們準(zhǔn)備用3—5年時(shí)間，打造5萬畝的榴蓮產(chǎn)業(yè)園，預(yù)計(jì)增加50億元產(chǎn)值，讓其成為與三亞芒果比肩的甜蜜產(chǎn)業(yè)?！比齺喪修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人說。

　　“以往國內(nèi)主要進(jìn)口東南亞地區(qū)的冷凍榴蓮，在口感和糖度上都會(huì)打折扣。”三亞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示，在三亞出產(chǎn)的榴蓮不僅糖度較高，還在時(shí)間上有著先天優(yōu)勢，可以用生鮮的方式進(jìn)入市場，很好地滿足國內(nèi)市場對新鮮榴蓮的需求。

　　按照以往的經(jīng)驗(yàn)，價(jià)格昂貴的水果一旦國產(chǎn)化，就意味著價(jià)格的大幅度降低，比如去年夏天陽光玫瑰葡萄就賣到了“白菜價(jià)”。對于三亞榴蓮即將上市的消息，網(wǎng)友直呼：“10元3斤不是夢”。

　　中國幾乎不產(chǎn)榴蓮，但卻是榴蓮消費(fèi)大國。從百果園的經(jīng)驗(yàn)來看，每年3—6月，在國內(nèi)水果還沒大批上市的空檔，榴蓮就是各大商超、批發(fā)、電商等各種渠道拉動(dòng)流量、提高客單價(jià)的水果流量密碼。

　　由于榴蓮主產(chǎn)區(qū)為東南亞一帶的國家如泰國、越南、菲律賓等，我國榴蓮基本依靠進(jìn)口。據(jù)相關(guān)媒體統(tǒng)計(jì)，2021年，我國榴蓮進(jìn)口總量超82萬噸，我國對榴蓮的年消費(fèi)總量排到了世界前三，占2021年全世界榴蓮消費(fèi)總量的1/5。

　　這種全部依靠進(jìn)口的模式，導(dǎo)致了我國榴蓮的高價(jià)。淘寶平臺(tái)上冷凍金枕榴蓮的銷售價(jià)格大概在30—70元/斤，品質(zhì)好的榴蓮價(jià)格更高。美團(tuán)買菜這種當(dāng)天配送的平臺(tái)上，100克的貓山王冷凍榴蓮銷售價(jià)格達(dá)39.9元，折合199.5元/斤。

　　這種高價(jià)現(xiàn)象，隨著國產(chǎn)化的三亞榴蓮在6月上市后或?qū)⒂瓉砀淖儭?/p>

　　“根據(jù)榴蓮畝產(chǎn)量評(píng)估，未來國產(chǎn)榴蓮價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步下降，合理的價(jià)格區(qū)間應(yīng)該在10—20元之間。”北京師范大學(xué)政府管理研究院副院長、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任宋向清稱，國產(chǎn)化的洋水果隨著產(chǎn)量增加，市場供應(yīng)量增加，價(jià)格會(huì)下降。

　　不過，宋向清也指出，受國產(chǎn)榴蓮產(chǎn)量和價(jià)格影響，進(jìn)口榴蓮價(jià)格將會(huì)進(jìn)行適量調(diào)整，但由于進(jìn)口榴蓮和國產(chǎn)榴蓮適應(yīng)的消費(fèi)群體不同，如果進(jìn)口規(guī)模不大幅度增加，進(jìn)口榴蓮的降價(jià)幅度預(yù)計(jì)不會(huì)太大。

　　洋水果本土化  上下游產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈從中受益

　　無論從技術(shù)角度還是市場需求量角度來看，榴蓮的國產(chǎn)化之路還任重道遠(yuǎn)。

　　從技術(shù)層面來看，榴蓮對生長環(huán)境較為挑剔。榴蓮樹屬于熱帶喬木，適合生長在常年高溫的環(huán)境下，最適宜生長的溫度在25℃—30℃，需達(dá)到日平均氣溫22℃以上才能維持生長。當(dāng)氣溫低于15℃時(shí)，榴蓮樹就會(huì)停止生長甚至直接凍死。

　　從目前榴蓮在我國的國產(chǎn)化進(jìn)程來看，公開資料顯示，在對榴蓮種植進(jìn)行了深入研究后，我國選中了海南、廣東、云南等氣候溫暖的地區(qū)作為榴蓮種植地，并從馬來西亞引進(jìn)了優(yōu)良榴蓮品種，采用先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行培育。但目前宣布國產(chǎn)化榴蓮上市的，僅三亞育才生態(tài)區(qū)榴蓮基地。

　　洋水果本土化，可以讓消費(fèi)者花更少的錢品嘗到更多的優(yōu)質(zhì)水果。同時(shí)，由此延伸出的一系列產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，也將撬動(dòng)更大的市場，帶動(dòng)更多人就業(yè)。

　　僅以施肥為例，中原農(nóng)資營銷中心工作人員透露，一畝榴蓮平均每年施3—4次肥，每次施肥40—50斤。按照該公司電商平臺(tái)果樹用三元復(fù)合肥12元/斤的價(jià)格，5萬畝榴蓮僅肥料便需花費(fèi)1440萬—2400萬元。

　　“而在全產(chǎn)業(yè)鏈上的種植、采摘、分銷、榴蓮深加工等，又將帶動(dòng)更為海量市場的發(fā)展?！彼蜗蚯宸Q，榴蓮的國產(chǎn)化無疑將有利于優(yōu)化我國水果產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈生態(tài)，助推我國高端水果產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的升級(jí)。

　　在延長產(chǎn)業(yè)鏈和拓寬就業(yè)渠道之外，北京社科院研究員、中國人民大學(xué)智能社會(huì)治理研究中心研究員王鵬指出，這種國產(chǎn)化替代，還可以在一定程度上減少我國外匯的流出，進(jìn)而起到穩(wěn)定本幣匯率、抵抗金融風(fēng)險(xiǎn)等作用。

　　利潤居高不下　市場爭奪將更加激烈

　　即使種植難度較高，水果中的王者——榴蓮仍舊吸引了一大批企業(yè)想要從中撈一筆金。以“榴蓮”為關(guān)鍵詞在天眼查進(jìn)行檢索發(fā)現(xiàn)，目前相關(guān)企業(yè)共有6084家。這一切都源于榴蓮極高的利潤。

　　值得一提的是，對中國榴蓮市場的爭奪，走私商一度相當(dāng)強(qiáng)勢。據(jù)媒體報(bào)道，早年，榴蓮走私商較多，它們在價(jià)格方面的“優(yōu)勢”，正規(guī)企業(yè)難以企及，以致水果行業(yè)的頭部企業(yè)都望而卻步。

　　佳農(nóng)集團(tuán)水果品牌事業(yè)部總經(jīng)理張景真在接受媒體采訪時(shí)透露，2014年左右，佳農(nóng)做過榴蓮進(jìn)口業(yè)務(wù)，“由于當(dāng)時(shí)有不少不合規(guī)的競爭者，我們完全合規(guī)去做的話沒有競爭優(yōu)勢，所以就暫時(shí)放棄了”。

　　不只是佳農(nóng)集團(tuán)，同樣是水果行業(yè)的頭部企業(yè)，都樂中國也只是在2016年短暫地涉足榴蓮業(yè)務(wù)，此前并沒有“押注較多籌碼”。

　　走私商的瘋狂和頭部企業(yè)的謹(jǐn)慎，形成鮮明對照，而要打破這種市場局面，必須取得源頭上的優(yōu)勢，通過降低成本來獲得更多利潤。

　　洪九果品就是在這一邏輯下瞄準(zhǔn)榴蓮業(yè)務(wù)的。據(jù)媒體報(bào)道，在泰國，洪九果品收購原料鮮果的成本低于同行，并且其規(guī)模化效應(yīng)有利于攤薄人工成本，“連海運(yùn)、陸運(yùn)空柜都會(huì)優(yōu)先給到洪九果品”。

　　多重因素疊加，榴蓮成為洪九果品毛利率最高的水果，2019—2021年，其毛利率達(dá)18.9%—21%。2022年前5個(gè)月，洪九榴蓮的毛利率甚至達(dá)到31.2%，同比提升約9.3個(gè)百分點(diǎn)。

　　這段時(shí)期，榴蓮進(jìn)口也發(fā)生了變化。一邊是海關(guān)打擊走私的力度不斷加強(qiáng)，另一邊是中國的榴蓮消費(fèi)量逐年增長，零售額隨之飆升。數(shù)據(jù)顯示，2019—2021年，我國榴蓮的零售額由210億元增長至524億元，復(fù)合年均增長率達(dá)到57.7%。

　　在行業(yè)內(nèi)外利好的助推下，洪九榴蓮的銷售額得以飆升。根據(jù)招股書顯示，2019—2021年，洪九果品榴蓮的銷售額分別為4.73億元、21.07億元與34.82億元，市場份額從2.8%提升到8.3%。與此同時(shí)，洪九還在“水果第一股”的爭奪戰(zhàn)中勝出，于2022年10月底登陸港股交易市場。

　　雖然沒有查詢到佳農(nóng)集團(tuán)、都樂中國兩大頭部企業(yè)在榴蓮板塊的銷售額，但鑒于榴蓮穩(wěn)坐中國水果進(jìn)口總額第一的“寶座”，業(yè)內(nèi)圍繞榴蓮的市場爭奪必將更加激烈。

　　與此同時(shí)，榴蓮分銷行業(yè)也迎來了整體性的變化，越南、菲律賓的鮮食榴蓮先后獲準(zhǔn)進(jìn)入中國，多個(gè)東南亞國家正在競逐中國榴蓮市場。

　　有媒體認(rèn)為，這將“有助于降低榴蓮的價(jià)格”，對追求“榴蓮自由”的年輕人而言，無疑是一大利好，而對于泰國榴蓮從業(yè)者來說，更多競爭者的涌現(xiàn)讓他們感受到了不小的壓力，持續(xù)得到中國消費(fèi)者青睞變得更為關(guān)鍵。

　　泰國榴蓮協(xié)會(huì)會(huì)長帕努薩克·塞帕尼克坦言：“每年榴蓮的產(chǎn)量是有限的，目前的情況是需求大于供給，即便是這樣，我們也會(huì)只挑選品質(zhì)最好的榴蓮供應(yīng)中國市場?！?/p>

　　無論是本土榴蓮種植基地，或是泰國、越南、菲律賓等榴蓮主要生產(chǎn)國，還是洪九果品、佳農(nóng)集團(tuán)、都樂中國等中間商，都已經(jīng)進(jìn)入榴蓮市場的新一輪競爭，但他們的落腳點(diǎn)都是更好地滿足中國消費(fèi)者需求。（韓松妍 綜合整理）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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