中國(guó)百貨業(yè)特色之路好說不好走

美國(guó)紐約的梅西百貨、法國(guó)巴黎的老佛爺百貨……當(dāng)越來越多走出國(guó)門的中國(guó)消費(fèi)者，被國(guó)外這些百年百貨店的特色商品、周到服務(wù)和品牌魅力所吸引時(shí)，他們也對(duì)國(guó)內(nèi)大中型百貨店“千人一面”的經(jīng)營(yíng)局面發(fā)出了質(zhì)疑：中國(guó)的特色百貨店在哪里？

在近日由中國(guó)紡織報(bào)、服裝時(shí)報(bào)主辦，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)紡織品商業(yè)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)協(xié)辦的2011 中國(guó)百貨業(yè)發(fā)展高峰論壇上，與會(huì)專家認(rèn)為，快速發(fā)展的中國(guó)百貨業(yè)，眼下正面臨著定位模糊、產(chǎn)品雷同、品牌不響的尷尬處境。改革開放以來，中國(guó)百貨業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、發(fā)展模式等均發(fā)生了巨大的變化，但服裝業(yè)是百貨商場(chǎng)主角的現(xiàn)狀一直沒變，特別是當(dāng)電器、家具、燈具等大綜商品自建銷售渠道后，百貨商場(chǎng)作為紡織服裝商廈的功能更加強(qiáng)化。

中國(guó)紡織品商業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)彭桂福就說，今天，消費(fèi)者已形成了買電器去蘇寧、國(guó)美，買家具到紅星美凱龍、居然之家的思維定式。但買“衣”去哪里？只能去定位不明確、特色不明顯、消費(fèi)不明白的百貨商場(chǎng)。他認(rèn)為，市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)的服裝終端應(yīng)該是這樣的：賣自主品牌的商品、價(jià)格合理、質(zhì)量?jī)?yōu)、服務(wù)好、放心購(gòu)買和消費(fèi)、有問題可以協(xié)商處理、永遠(yuǎn)不給消費(fèi)者“我買虧了”的感受。這樣的服裝終端有嗎？

缺乏差異化經(jīng)營(yíng)

現(xiàn)階段，中國(guó)百貨業(yè)的規(guī)模究竟有多大？中華全國(guó)商業(yè)信息中心副主任、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長(zhǎng)、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師曹立生向記者提供了一組數(shù)字：上世紀(jì)90 年代以來，中國(guó)年銷售額在億元以上的大型百貨商場(chǎng)呈不斷上升之勢(shì)。其中，1991 年只有94 家，1992 年增加到150 家，到1995 年這一數(shù)字上升到了624 家。至上世紀(jì)90 年代末期，中國(guó)大型百貨店數(shù)達(dá)到了千家左右。進(jìn)入21 世紀(jì)以后，單體百貨店的面積不斷擴(kuò)大。但遺憾的是，在中國(guó)這么多上規(guī)模的百貨店中，進(jìn)行商品差異化經(jīng)營(yíng)的并不多。究其原因，主要與百貨店普遍采用連營(yíng)模式、靠保底扣點(diǎn)盈利有關(guān)，即不管進(jìn)店商品一年的銷售能達(dá)到多少，其供應(yīng)商均要按照約定的銷售額向百貨店返利。

曹立生說，保底扣點(diǎn)盈利模式，的確降低了百貨店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，但也使百貨店因此放棄了對(duì)商品的所有權(quán)和價(jià)格定價(jià)權(quán)，使百貨店商品差異化成為一種奢望，商品同質(zhì)化日益上升。不僅如此，這種盈利模式還使零供關(guān)系矛盾突出，店大欺客問題嚴(yán)重。以北京市場(chǎng)為例，對(duì)于那些有錢并且只鐘愛高檔服裝和奢侈品的消費(fèi)者來說，賽特、燕莎、新光天地是首選；對(duì)于那些也愛名牌服飾、但又考慮經(jīng)濟(jì)支出的消費(fèi)者來說，近些年來出現(xiàn)的奧特萊斯?？梢砸姷剿麄兊纳碛啊５珜?duì)于更多的喜歡在中高檔百貨商場(chǎng)來選擇心儀商品的消費(fèi)者來說，面對(duì)裝潢越來越高檔的店鋪和價(jià)格越來越高的同類商品、品牌及相似的陳列，他們卻常常有一種無從下手的感覺。

贏利模式帶來弊病

在此次論壇上，與會(huì)專家還認(rèn)為，我國(guó)百貨業(yè)這種保底扣點(diǎn)盈利模式，還產(chǎn)生了一系列連鎖反應(yīng)。首先，百貨商場(chǎng)自身品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力弱，其經(jīng)營(yíng)的好壞，主要取決于進(jìn)店品牌商品的競(jìng)爭(zhēng)力。其次，忽視對(duì)高級(jí)買手和專業(yè)銷售人員的培養(yǎng)，致使商場(chǎng)在引導(dǎo)和創(chuàng)新消費(fèi)上能力上不強(qiáng)。目前，我國(guó)大中型百貨店的銷售人員主要由商品供應(yīng)商的促銷人員構(gòu)成，他們不能提供有特色的服務(wù)。第三，經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單，缺乏特色，形形色色的打折、返利、店慶和節(jié)日以及與團(tuán)購(gòu)捆挷在一起的購(gòu)物卡等，是其擴(kuò)大銷售，吸引消費(fèi)者的主要手段之一。除此之外，忽視80 后、90 后這些正成為時(shí)尚消費(fèi)主流人群的需求，也是眼下國(guó)內(nèi)百貨業(yè)的發(fā)展軟肋。

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